Указания
Я очень люблю выпечку с маскарпоне. Его сливочный вкус ни с чем не сравним. И я всегда в поисках чего нибудь новенького с этим сыром. И вот моя подруга Юльетта подсказала один интересный рецептик. Это невероятно вкусные шоколадные маффины с начинкой из маскарпоне. Для тех кому маскарпоне достать трудно , то эти кексы хорошо и без начинки. А так же их можно делать с начинкой из протертого творога с сахаром, джема, заварного крема, шоколада, даже шоколадной пасты.Начинка должна быть готовая, так как кексы пекутся максимум 15 минут, а начинка к этому времени не успеет подойти. Мои дети сказали , что вкуснее маффин они не пробовали!
Ингредиенты:
- Мука 1,5 ст
- Яйца 3 шт
- Маскарпоне 225 гр
- Масло растительное 0,5 ст
- Молоко 1 ст
- Сахар 1 ст и 0,3 ст
- Какао 0,5 ст
- Разхрыхлитель 2 ч.л.
- Соль щепотка
Как приготовить
Для начала сложим в посуду муку, 1 ст. сахара, разрыхлитель , соль,какао и перемешайте (если будите взбивать все миксером, то не останавливайтесь ,а продолжайте складывать остальные ингредиенты) , 2 яйца, растительное масло, молоко и хорошенько взбейте, чтоб получилась однородная масса. Если нет миксера перемешайте, в однородную массу.
Маскарпоне взбить с 0,3 ст. сахара, добавить 1 яйцо и хорошенько взбить. ( или перемешать ложкой в однородную массу.
Формочки для кексов наполнить столовой ложкой черного теста, потом положить чайную ложку крема и сверху опять столовую ложку теста. Не переусердствуйте как я . У меня тесто убежало, так как я налила его до краев.
Выпекайте 15 минут при 180 гр. Вкуснейшие маффины с начинкой готовы! Приятного аппетита!
Маскарпоне взбить с 0,3 ст. сахара, добавить 1 яйцо и хорошенько взбить. ( или перемешать ложкой в однородную массу.
Формочки для кексов наполнить столовой ложкой черного теста, потом положить чайную ложку крема и сверху опять столовую ложку теста. Не переусердствуйте как я . У меня тесто убежало, так как я налила его до краев.
Выпекайте 15 минут при 180 гр. Вкуснейшие маффины с начинкой готовы! Приятного аппетита!
4 комментариев Скрыть комментарии
Обязательно попробую приготовить, красотища…
Кексы действительно очень вкусные. Готовила уже не один раз. НО у меня начинка всегда вылезает на верх сколько бы я не клала теста и крема, эксперементировала, знаю. Еще хочу добавить что вкус зависит и от сыра и от какао, чем натуральнее продукт, тем ярче вкус и крем после духовки напоминает мне манку))))
Спасибо за рецептик
Здравствуйте! У меня даже консистенция начинки получилась не такой, как на фото Автора (гораздо жиже) . И тоже начинка поднимается вверх.
Здравствуйте. Иногда бывает разница в муке. Разный сорт муки имеет разную консистенцию. В следующий раз, если видите что тесто немного другой консистенции, добавьте муку.