Рецепт маффинов с начинкой

Указания

Я очень люблю выпечку с маскарпоне. Его сливочный вкус ни с чем не сравним. И я всегда в поисках чего нибудь новенького с этим сыром. И вот моя подруга Юльетта подсказала один интересный рецептик. Это невероятно вкусные шоколадные маффины с начинкой из маскарпоне. Для тех кому маскарпоне достать трудно , то эти кексы хорошо и без начинки. А так же их можно делать с начинкой из протертого творога с сахаром, джема, заварного крема, шоколада, даже шоколадной пасты.Начинка должна быть готовая, так как кексы пекутся максимум 15 минут, а начинка к этому времени не успеет подойти. Мои дети сказали , что вкуснее маффин они не пробовали!

Ингредиенты:

Мука 1,5 ст
Яйца 3 шт
Маскарпоне 225 гр
Масло растительное 0,5 ст
Молоко 1 ст
Сахар 1 ст и 0,3 ст
Какао 0,5 ст
Разхрыхлитель 2 ч.л.
Соль щепотка

Как приготовить

Для начала сложим в посуду муку, 1 ст. сахара, разрыхлитель , соль,какао и перемешайте (если будите взбивать все миксером, то не останавливайтесь ,а продолжайте складывать остальные ингредиенты) , 2 яйца, растительное масло, молоко и хорошенько взбейте, чтоб получилась однородная масса. Если нет миксера перемешайте, в однородную массу.
Маскарпоне взбить с 0,3 ст. сахара, добавить 1 яйцо и хорошенько взбить. ( или перемешать ложкой в однородную массу.
Формочки для кексов наполнить столовой ложкой черного теста, потом положить чайную ложку крема и сверху опять столовую ложку теста. Не переусердствуйте как я . У меня тесто убежало, так как я налила его до краев.
Выпекайте 15 минут при 180 гр. Вкуснейшие маффины с начинкой готовы! Приятного аппетита!