Ингредиенты
-
3-4 шт Голубого краба
-
1 Лук
-
1 зубчик Чеснока
-
2-3 см Свежего имбиря
-
4 Листика карри(можно не использовать)
-
пару веточек Свежего тимьяна
-
2 крупных Помидора
-
50 гр Томатной пасты
-
Соль
-
Красный острый перец
-
Черный перец
-
1 литр Воды
-
пару ложек Растительного масла
Указания
Шаги
|
1
Готово
|
Крабы очистите от панциря, разломите на 2 половины (выкиньте все непригодные части) и хорошо промойте. Нам нужны только места сочленения клешней и сами клешни. |
|
2
Готово
|
Осушите и быстро обжарьте в глубокой посуде на небольшом количестве масла. Как краб покраснеет его необходимо вынуть, масло от краба не выливать, оно пригодиться. |
|
3
Готово
|
Измельчим чеснок, а корень имбиря натрем на терке. Переложим в посуду где готовился краб и обжарим минуты 2, пока не появиться аромат. |
|
4
Готово
|
Добавим мелко измельченный лук и красный перец, продолжим жарить еще пару минут. |
|
5
Готово
|
С помидора снять шкурку, мелко нарезать или натереть на терке. Добавить к овощам и продолжить готовить пока помидор не превратиться в пюре. |
|
6
Готово
|
Далее добавим слегка разбавленную водой томатную пасту, измельченный тимьян и листья карри. |
|
7
Готово
|
Потушим минут 5 и добавим воду. Хорошо размешаем. |
|
8
Готово
|
Вернем в посуду готового краба. И как закипит продолжим готовить 10 минут. |
|
9
Готово
|
Добавим соль и черный перец. И крабовый суп готов! Приятного аппетита! |
