Новогодняя утка с апельсинами в глазури

Особенности:

Прекрасная, праздничная утка на новый год или рождество!

Средне

Ингредиенты

1 целая Утка
2 Репчатых лука
4 Апельсина
50 гр Сахара
100 гр Сливочного масла
Черный перец
Соль
Прованские травы
100 мл Бренди или виски

Указания

Новогодняя утка запеченная с апельсинами в глазури из лука. Вкуснейшее торжественное блюдо, которое обычно готовят на новый год или Рождество. Уточка получаться невероятно хрустящей и ароматной!

Шаги

1 Готово	Как приготовить новогоднюю утку с апельсинами в глазури: Утку подготовить к готовки, помыть и обсушить. Внутреннюю часть посолить и обмазать прованскими травами. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на большом огне утку со всех сторон.
2 Готово	Переложить утку в форму для запекания. 2 апельсина нарезать на четвертинки и нафаршировать ими утку. Смазать утку при помощи кисточки маслом (оставшимся от жарки). Перевернуть утку брюшком в низ и поместить в духовку на 200 градусов.
3 Готово	Пока утка запекается приготовьте глазурь: Срежьте цедру с 1 апельсина тонкими полосочками. И выдавите сок из оставшихся апельсинов. В масло оставшееся от утки добавим нарезанный кольцами лук, посыпьте сахаром и поджарьте до золотистого цвета, добавьте цедру и бренди и черный перец, он очень оттеняет вкус. И дайте соусу увариться. Превратиться в тягучую смесь как на фотографии.
4 Готово	Как утка подрумяниться с одной стоны переверните ее на другую сторону и дайте подрумяниться. Проткните утку и проверьте на готовность.
5 Готово	Как утка будет готова покройте ее глазурью и на минут 10 поставьте обратно в духовку.
6 Готово	Приятного аппетита и счастливых праздников!