Указания
Это традиционное немецкое рождественское печенье, Engelsaugen- «глаза Ангела». Но я их пекла весной, поэтому и декорации у меня весенние 🙂
Ингредиенты:
- Мука 250 гр
- Масло сливочное 150 гр
- Желток 2 шт
- Сахарная пудра 70 гр
- Ванильный сахар 2 ч.л.
- Соль щепотка
- Цедра лимона
- Джем для украшения
Как приготовить
Масло необходимо брать комнатной температуры. ( я масло размораживала в микроволновке и у меня получилось оно расплавленным. Это моя ошибка что печенки потрескались.)
Все ингредиенты (кроме джема) соединить, взбить миксером или замесить тесто руками. Накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 1,5 часа. Затем из теста сформировать шарики с грецкий орех, уложить их на противень выстеленный бумагой для выпечки, слегка их расплющить и сделать углубление, деревянной палочкой, ручкой или удобным для Вас предметом. Заполним углубление джемом и выпекаем 10-15 мин при 200 гр. Готовые печенья посыпать сахарной пудрой!
Все ингредиенты (кроме джема) соединить, взбить миксером или замесить тесто руками. Накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 1,5 часа. Затем из теста сформировать шарики с грецкий орех, уложить их на противень выстеленный бумагой для выпечки, слегка их расплющить и сделать углубление, деревянной палочкой, ручкой или удобным для Вас предметом. Заполним углубление джемом и выпекаем 10-15 мин при 200 гр. Готовые печенья посыпать сахарной пудрой!
