Ингредиенты
-
250 гр Грудка без костей и кожи
-
3 дольки Чеснока
-
Пару ложек Кунжута
-
Масло для фритюра
-
Соус :
-
2 ст.л Соевого соуса
-
1 ст.л Уксус (рисовый или яблочный)
-
4 ст.л Сахара
-
2 ч.л Кукурузного крахмала
-
80 мл Холодной воды
-
Для кляра :
-
1/2 ст (65 гр) Муки
-
1/4 ст Кукурузного крахмала
-
1 Белок от куриного яйца
-
1/2 ч.л Разрыхлителя
-
1 ст.л Растительного масла
-
80 мл Холодной воды
-
Соль
Указания
Куриная грудка в китайском соусе. Sesame Chicken — хрустящая курица со сладко-солоноватым соусом и кунжутом. Лучший и самый простой рецепт, китайского фаст фуда. Волшебный рецепт, этой грудкой хочется хрустеть не останавливаясь. Очень рекомендую, дети восторге!
Шаги
1
Готово
|
Как приготовить грудку по-китайски |
2
Готово
|
Готовим соус для грудки по-китайски |
3
Готово
|
Готовим кляр для грудки |
4
Готово
|
Нагрейте от 5-7,5 см масла в воке или кастрюле до 350 ° F (175 ° C) для жарки во фритюре. Аккуратно опустите курицу в масло и сразу же распредлите по воку каждый кусочек курицы, чтобы курица не слиплась. Обжарить курицу до золотистого цвета. Выньте курицу из масла с помощью сита, слейте излишки масла и положите грудку на блюдо, выстланное бумажными полотенцем, чтоб оно впитало масло. |
5
Готово
|
Нагрейте 2 столовые ложки масла в воке или сковороде на сильном огне. Добавить измельченный чеснок и слегка поджарить чтоб появился аромат. Добавьте приготовленный ранее соус. Как только соус загустеет, добавьте в него жареную грудку. Постоянно помешивайте, пока вся курица не будут хорошо покрыта соусом. Переложите на блюдо и украсьте белым кунжутом. Обычно блюдо подают с рисом, но и без риса оно волшебное! |