Указания
Сегодня мы готовим вкусные рулеты из теста фило с начинкой из фарша. Конвертики получились хрустящими, с нежной и вкусной начинкой.
Ингредиенты:
- Тесто фило или юфка
- Фарш 400-500 гр
- Масло сливочное 70 гр
- Лук 1 шт
- Соль
- Черный перец
- Дзира (зира)
Как приготовить
Лук нашинковать и обжарить на растительном масле, добавить фарш , быстренько при помощи лопатки размять фарш и перемешать с луком, довести фарш до готовности, посолить, поперчить добавить дзиру и хорошо перемешать. Остудить. Сливочное масло растопить и остудить.Тесто фило раскрыть и на первый лист намазать при помощи щетки растопленное масло, на него положить 2й лист фило и опять намазать маслом, сверху положить 3й лист. Стопку из 3х сложенных листов делим на 4 равные квадрата. На серединку каждого квадрата кладем фарш, заворачиваем его конвертиком , и швом в низ кладем на смазанный маслом противень. Так поступаем до окончания фарша. Ставим в духовку при 160 град. и выпекаем до румяной корочки. Приятного АППЕТИТА!
Выставляю фотографию теста фило или юфка:
