Указания
Очень сочные чебуреки. Очень давно моя семья пользуется этим простеньким рецептом. И всегда остаемся довольны!
Ингредиенты:
- Мука 3 ст
- Вода 2/3 ст
- Соль
- Яйцо 1 шт
- Фарш говяжий (можно добавить свинину, баранину) 500 гр
- Лук 1 шт
- Кинза свежая 2 пучка(можно и больше)
- Перец красный сушенный( побитый в ступке)
- Вода для фарша
Как приготовить
Замесить обычное пельменное тесто:
Муку просеять горочкой, по середине сделать углубление вбить яйцо, соль , воду и замесить гладкое тесто.
Начинка : В фарш добавить рубленный лук и много рубленной зелени кинзы , соль, перец (можно сухой красный, можно черный перец), и побольше кипяченой воды. Чтоб фарш стал жидким.
Раскатать тесто в форме круга, в середину выложить фарш ( на ваше усмотрение сколько, главное чтоб обязательно в начинки присутствовала жидкость) , сложить круг в двое и ребром тарелки вырезать полумесяц . жарить в кипящем растительном масле с 2х сторон.
Обязательное условие не делайте слишком много заготовок чебурек, а старайтесь как положите 1 партию жариться, приготовьте 2ю партию. Так как тесто жидкое и Ваши чебуреки потекут.
Муку просеять горочкой, по середине сделать углубление вбить яйцо, соль , воду и замесить гладкое тесто.
Начинка : В фарш добавить рубленный лук и много рубленной зелени кинзы , соль, перец (можно сухой красный, можно черный перец), и побольше кипяченой воды. Чтоб фарш стал жидким.
Раскатать тесто в форме круга, в середину выложить фарш ( на ваше усмотрение сколько, главное чтоб обязательно в начинки присутствовала жидкость) , сложить круг в двое и ребром тарелки вырезать полумесяц . жарить в кипящем растительном масле с 2х сторон.
Обязательное условие не делайте слишком много заготовок чебурек, а старайтесь как положите 1 партию жариться, приготовьте 2ю партию. Так как тесто жидкое и Ваши чебуреки потекут.
