Указания
Это блюдо я попробовала у своей подружки Аннушки. Но помечу-то мне показалось что для него она использовала только ножки. Когда Аннушка пришла ко мне она начала смеяться, и сказала где ты их отыскала??? Я использовала полностью ляжку. Вот такая пред история моего знакомства с этим блюдом. Я готовила фаршированные ножки в духовке на день рождения сыночку, и всем гостям они очень понравились. Уверена что и Вам они понравиться. Я буду писать в рецепте про ножки, а Вы решите для себя, что будите использовать: всю ляжку или только ножки. Не бойтесь замучатся с этим блюдом. Оно готовиться а раз- два, все легко и просто, быстро, дешево и вкусно.
Ингредиенты:
- Ножки куриные 8 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Кинза половина пучка
- Аджика (или Ваш любимый соус для запекания курицы)
- Майонез
- Соль
- Перец
Как приготовить
Самая главная процедура, которая всех пугает, снять кожу с ножки. Поверьте это очень просто, кожу вы не повредите, она очень прочная. Просто рукой выворачивайте кожу и снимайте как чулок. На самом конце ножки, где кожа соединяется с ногой не снимайте кожу, а просто обрежьте кусочек косточки около 1 см, для эстетики ,как видно на фотографии. Кожу откладываем в сторону и приступаем к следующему этапу. Отделим мясо от косточки. И перекрутим его вместе с луковицей и кинзой через мясорубку. Я знаю что многие не любят кинзу и думаю Вы можете ее заменить на укроп., по вкусу тогда блюдо будет похоже на киевскую котлету. Хотя котлеты по-киевски я вообще не добавляю зелени. Фарш необходимо хорошо перемешать, заправить солью и перцем и начинить им кожу от ножки. Соединим майонез с аджикой ( или Вашим любимым соусом для запекания курицы), обмазать соусом ножки и запекать в духовки при 180 гр. около 20 минут. Фаршированные ножки готовы! Подавать можно целиком, а можно и нарезать ,в случае если у Вас много закуски на столе 🙂 Приятного аппетита!
