Указания
Как известно у шедевров свои секреты. И каждый рецепт храниться в тайне за семью замками. Ясно, что никто и никогда не получит рецепт настоящего венского торта Захер, так и синнабон и много чего другого. Но поискать и поэкспериментировать, нам никто не запретит. И эксперименты, получаются совсем не плохие.
- Масло сливочное 140 гр
- Сахар 140 гр
- Шоколад 200 гр
- Мука 120 гр
- Яйца 6 шт
- Абрикосовый джем( или мармелад)
Шоколадная глазурь:
- Шоколад 100 гр
- Масло сливочное 1 ст.л.
Как приготовить
Шоколад растопить на водяной бане и смешать с сливочным маслом.
Яйца разделить на белки и желтки и взбить их до получения пены.
Белки взбить с щепоткой соли, до устойчивых пиков. При помощи сита, добавить муку в белки аккуратно перемешивая лопаткой.
Шоколад смешиваем с сливочным маслом и аккуратно вводим , небольшими порциями белок с мукой. Выложить тесто на противень и выпекать при 180 гр. 40-60 мину.
Полностью остудить корж. Разрезать его пополам.
Подогреть абрикосовый джем или мармелад и нанести на нижний корж. Накрыть вторым коржом.
Шоколад растопить на водяной бане с сливочным маслом. Очень хорошо перемешать и покрыть торт. Приятного чаепития!
Яйца разделить на белки и желтки и взбить их до получения пены.
Белки взбить с щепоткой соли, до устойчивых пиков. При помощи сита, добавить муку в белки аккуратно перемешивая лопаткой.
Шоколад смешиваем с сливочным маслом и аккуратно вводим , небольшими порциями белок с мукой. Выложить тесто на противень и выпекать при 180 гр. 40-60 мину.
Полностью остудить корж. Разрезать его пополам.
Подогреть абрикосовый джем или мармелад и нанести на нижний корж. Накрыть вторым коржом.
Шоколад растопить на водяной бане с сливочным маслом. Очень хорошо перемешать и покрыть торт. Приятного чаепития!
