Указания

Сейчас я Вас научу как жарить кабачки на сковородке. Моя бабушка жила в частном доме, и выращивала кабачки, они вырастали длинными иногда больше 1,5 метров. Особенно приятно, что кабачок был выращен родным человеком, от этого кушать его было еще приятнее. Кабачки мне нравятся какой то сладостью во вкусе. Особенно вкусно они сочетаются с зеленью и чесноком. Очень летняя и полезная закуска из кабачков. Времени на ее приготовление и конечно же на дегустацию уходит очень мало. Почему написала про дегустацию: пробуя эту закуску невозможно остановиться, пока не увидишь пустой тарелки…. И конечно быстро все исчезает из тарелки.

Ингредиенты:

Большой кабачок 1 шт
Укроп 1 пучок
Кинза 1 пучок
Чеснок 2 дольки
Черный перец
Соль
Майонез

Как приготовить

Кабачок жарить очень легко, это можно сделать двумя способами пожарить с мукой и без муки. Я готовлю без муки, если вам больше нравиться с мукой, обваляйте в ней кабачки перед жаркой.Кабачок очистить от шкурки и порезать не толстыми кружочками. Поджарить его на растительном масле с двух сторон, до румяной корочки, и чтоб нож или вилка свободно в него входили.
Зелень промыть, высушить и мелко порубить, добавить выжатый чеснок, соль, перец и майонез. Хорошо перемешать соус, обмазать кабачки по желанию с двух или с одной стороны. Можно и совсем перемешать кабачки с соусом.

Жаренные кабачки на сковороде готовы! Приятного аппетита!