0 0
Хамса по-гречески

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Хамса по-гречески

    Указания

    Поделиться

    Этим рецептом со мной поделилась Симела Пападопулу. Она прислала мне рецепт вместе с фотографиями. «Рецепт хамсы в духовке по-гречески ГАВРОС ПЛАКИ» . Я не удержалась и попросила сразу поставить этот рецепт на сайт, чтоб не затерялся. Симела согласилась, за что ей большое спасибо. Симела сказала, что в Греции так готовят не только хамсу но и другую мелкую рыбу. Очень аппетитный, и я его обязательно попробую. Сочетание продуктов, конечно отличное, а блюдо будет слишком вкусным! Пробуйте сами с семьей, и угощайте друзей!

    P.S Вот и свершилось. Я попробовала этот рецепт. Как мне показалось, это видно и на фото, немного мои фотографии отличаются от фотографии  Симелы.  Я спросила у Симелы почему у нас такая разница, и выяснилось что она использует домашний томат, который более жидкий, а у меня томата многовато. Так что кто решит приготовить хамсу по-гречески: если у Вас томат густой, то берите его меньшее количество. Чтоб он не оставался как у меня по верх рыбы, а просочился на дно.  Как у Симелы на фотографиях его практически не видно. В итоге все равно получилось очень вкусное блюдо, которое издали напоминает, консервированную рыбу в томатном соусе.  Две последнии фотографии это фотографии Симелы, остальные мои.

    хамса в томате

    Ингредиенты:

    • Хамса (или другая мелкая рыбка) 1,5 кг
    • Оливковое масло 1 ст
    • Лук 4 шт. большие
    • Чеснок 6 долек
    • Петрушка 1/2 пучка
    • Томатная паста 2 ст.л.
    • Вино белое сухое ( можно воду ) 1/2 стакана
    • Помидоры 2 шт
    • Лимон 1/2 шт
    • Болгарский перец 1 шт
    • Соль
    • Перец

    Как приготовить

    Хамсу почистить от голов и внутренностей, желательно и от хребта.
    Лук , болгарский перец порезать полукольцами
    Помидоры порезать кружочками
    Чеснок пластинками
    Лимон очистить от шкурки и нарезать кружочками.

    В сковородку вылить половину масла и добавить лук и чеснок, чтоб подвяли, но не жарить! Лук должен остаться белым и мягким. Снять с огня добавить рубленную петрушку , соль, перец.
    В форму для запекания или жаровню выложить смесь лука . На лук выложить половину кружочков помидора и половину болгарского перца сверху выложить хамсу солим и заливаем томатной пастой разведенной в белом вине. между рыбками втыкаем оставшиеся дольки помидор и болгарского перца и лимона. Сверху полить, полить оставшимся оливковым маслом немного петрушки соль перец. Разогреть духовку до 200 градусов и положить в нее наше блюдо. Запекаем 1 час примерно.  (По моим наблюдениям , запекать можно минут 40, а то и меньше и при 180 гр.) Хамса по-гречески готова! Приятного аппетита!
    Можно уменьшить продукты на свое усмотрение. Я например кладу меньше масла . Рецепт совсем не сложный, если нет вина то вместо него можно воды добавь.

    DSC_6218

    DSC_6221

    DSC_6225

    DSC_6226

    DSC_6228

    DSC_6229

    хамса по гречески

     

    хамса по гречески рецепт

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    мандариновое варенье дольками
    предыдущий
    мандариновое варенье дольками
    овощи с соусом бешамель
    следующий
    Овощи под соусом бешамель
    мандариновое варенье дольками
    предыдущий
    мандариновое варенье дольками
    овощи с соусом бешамель
    следующий
    Овощи под соусом бешамель

    Добавьте свой комментарий