Состав брюссельской капусты богат полезными для здоровья человека веществами. В ней содержатся витамины РР, А, С и группы В. Очень богата она фолиевой кислотой (витамин В9). Также брюссельская капуста содержит магний, калий, кальций, железо, фосфор, йод, ферменты, сахара, аминокислоты и другие полезные вещества.
Порций 4
Легко
Ингредиенты
500 грБрюссельской капусты
1Репчатый лук
3 ст.лОливковое масло
1 ст.л рубленнойЗелени петрушки
1 ст.лПрованских трав
2 ст.л.Белого уксуса
Соль
Черный перец
Указания
Поделиться
Брюссельская капуста с луком. Представляю Вашему вниманию блюдо французской кухни из брюссельской капусты. Его можно готовить как из замороженной, так и из свежей капусты. Подавать Брюссельскую капусту с луком можно в качестве гарнира или же, как самостоятельное блюдо.
Шаги
1
Готово
20 мин
Как приготовить брюссельскую капусту:
У брюссельской капусты обрезать хвостики и удалить поврежденные листья. Замочить капусту на 20 минут в уксусной воде (1 литр воды 2 ст.л. уксуса).
2
Готово
7-8 мин
Промыть брюссельскую капусту под струей воды и дайте ей стечь.
Налейте немного воды в кастрюлю, сверху разместите дуршлаг или сетку для приготовления пищи на пару и в сетку положите капусту.
Накрыть и оставить готовиться на пару в течении 7-8 минут.
3
Готово
3-4 мин
Тем временем нарезать лук: мелко или полукольцами. В воке, нагреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить, несколько минут на нем лук .
4
Готово
Увеличить огонь на максимально и добавить к луку брюссельскую капусту, прованские травы, соль, перец и столовую ложку оливкового масла. Обжарить брюссельскую капусту в течение 5 минут.
Капуста должна выглядеть слегка подгоревшей.
В еще горячую сковороду к капусте добавьте петрушку. Перемешайте.
5
Готово
Брюссельская капуста с луком и петрушкой готова! Теперь можно подавать!