Баклажаны с майонезом и зеленью.

Указания

Это закуска грузинской кухни. Сочная, пряная и очень вкусная. Замечательно подходит к любому столу. Обилие зелени делает вкус свежим, летним и приятным. Я знаю , что некоторым наличие майонеза режет слух, тогда для вас есть другой рецепт Грузинских баклажан с орехами.

Ингредиенты:

Баклажан 4 шт
Зелень кинзы , петрушки и укропа в целом 3 пучка (больше той зелени которую Вы любите)
Майонез
Чеснок 2-3 зубчика
Красный молотый перец
Уксус или зерна граната (по желанию)
Соль

Как приготовить

Баклажаны очистить полосами и порезать вдоль на полоски по 0,5- 0,8 см. Обжарить с 2х сторон на растительном масле. Выложить на салфетку чтоб стекло лишнее масло.
Зелень помыть , высушить и порубить. Выжать чеснок, добавить специи и майонез, хорошо перемешать.
Намазать на половинку баклажана начинку и накрыть второй половинкой. Приятного аппетита !