Указания
Мука – 1 кг.
Дрожжи – 1 ч.л.
Вода — 500 мл.
Соль по вкусу
Хорошо замешиваем тесто и даем ему подойти. Тесто должно быть мягким, чтобы его легче было рассказывать. Когда тесто поднялось, разделяем его на колобочки. И снова отставляем, чтобы дать тесту время подняться и растояться. Прикрыть колбочки полотенцем. Через двадцать-тридцать минут раскатываем колобки в лепешки и некоторое время перекидываем их в руках, чтобы тесто стало как можно более тонким. Жарить на сухой горячей сковороде с двух сторон, или же в духовке. Готовый лаваш, желательно накрыть полотенцем, чтоб не был хрустящим.
На лаваш намазать смешанный кетчуп с майонезом, далее начинка на Ваш вкус, курица, говядина, баранина. Любая зелень. В даном случае, лук, капуста помидоры,тушенные жирные кусочки баранины, потом их обжарить и мелко нарезать
