Указания
Прекрасную Армянскую закуску хоровац можно приготовить и дома!!!
По правилам блюдо готовится на открытом костре. Но в домашних условиях можно приготовить на гриле или в духовке. Я делаю на гриле в микроволновой печи. Так же можно приготовить хоровац из баклажан на газе порцию на одного человека по этому рецепту Печеный баклажан
- Баклажаны 1 кг.
- Зеленый болгарский перец 5-6 шт.
- Помидор 4-5 шт.
- Лука 1 шт.(по желанию)
- Петрушка 1 большой пучок
Все овощи с кожурой запекается в духовке или микроволновке или на мангале или на гриле, время от времени, овощи нужно переворачивать. До того момента пока кожура со всех сторон не станет хрустящей , и овощи до конца не пропекутся . Еще в горячем виде с овощей снять кожуру, нарезать или порвать мякоть вилкой. Добавить побольше резанной петрушки, если не запекали лук, то положите сырой нарезанный полукольцами, выжать пару зубчиков чеснока, посолить поперчить, можно зеленый перец, и все перемешать в горячем виде. Прекрасная закусочка под спиртные напитки. Но если это дело готовилось на костре, Хоровац первым исчезнет со стола!
