0 0
Рецепт рульки в пиве

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

1 Свиная рулька
0,5 литра Светлого пива
2-3 веточки Розмарина
Соль
1 ст.л Растительного масла
Большой шприц (медецинский)

Рецепт рульки в пиве

Этот ужин запомниться на долго. Невероятной , сочной рулькой в светлом пиве.

  • Средне

Ингредиенты

Указания

Поделиться

Свиная рулька запеченная в пиве. Этот рецепт я нашла на немецком форуме на вид мясо было очень сочное и решила его попробовать и на вкус. Как всегда все самое вкусное, это легкое и не затейливое. Главное это время. Нужно начинать готовиться с вечера, чтоб за ночь мясо успело насытиться пивным вкусом.

Шаги

1
Готово

За день до праздников и прихода званных гостей начинаем готовить мясо. Для этого берем максимально большой шприц, аккуратно втягиваем им пиво, желательно не через иголку, чтоб не образовалась пена. Одеваем обратно иглу и максимально близко, лучше через кожу делаем инъекции пивом ( там где нет кожи пиво расходиться по мышечной ткани и выходит с других участков. ) Для инъекциях хватит 1 стакана пива. Переложим мясо в контейнер. Немного под кожу и под сам окорок положим веточки розмарина, плотно закроем крышкой или пищевой пленкой и поместим в холодильник на ночь.

2
Готово

Замариновавшееся мясо, вытащим с холодильника и пожеланию надрежем корочку крест на крест, мелкими ромбиками. Я это дело не люблю, поэтому не надрезала. Обмазываем растительным маслом и густо посыпаем крупной солью. Слегка втереть и переложить в жаровню.

3
Готово

Ставим окорок в горячую духовку около 220 гр. Выдерживаем на этой температуре минут 20, пока корочка не станет пузыриться и вздуваться, теперь уменьшим температуру на 160-170 гр, и оставим на 2- 2,5 часа. Где-то через час от начала готовки полейте окорок половиной пива, и еще через пол часа 2й половиной. Когда одна сторона хорошо зажариться переверните окорок другой стороной. Приятного аппетита!

MARI

овощной салат слоями
предыдущий
Овощной салат слоями со свеклой
рецепт вкусного творожного кекса в духовке
следующий
Самый вкусный творожный кекс
овощной салат слоями
предыдущий
Овощной салат слоями со свеклой
рецепт вкусного творожного кекса в духовке
следующий
Самый вкусный творожный кекс