Мясо провансаль с грибами - Вкусные Рецепты от Мари

Мясо провансаль с грибами

 

Обычно все новое это хорошо забытое старое и сейчас мы попробуем Мясо провансаль с грибами)))
Итак, здравствуйте. Очень давно не ставила рецепты, не фотографировала приготовленную еду и, тем более, процесс приготовления. Но очень скучала по тому времени, когда каждый день выставляла вкусный новый рецепт.
Сегодня хочу обновить один из них.
Много-много лет назад, в поездке в Херсон, мы забежали в уютный ресторанчик и попробовали вкусное блюдо под названием "Мясо Провасаль с грибами". Блюдо было совсем несложное и понятное, поэтому по приезду домой я приготовила его на первый семейный праздник.
Блюдо закрепилось на нашем столе на долгое время. Теперь и Вам предлагаю отведать блюда с нашего праздничного стола, хотя его можно готовить и в будние дни. По сути это не сложная котлетка в шапочке из грибов, запеченная в духовке.
мясо провансаль с грибами

Ингредиенты для мяса провансаль с грибами:

  • Говядина фарш 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт
  • Чеснок 1 шт
  • Шампиньоны свежие 200-300 гр
  • Майонез 2 ст.л.
  • Сыр 50 гр
  • Соль
  • Перец

Как приготовить мясо провансаль с грибами

Готовим фарш: Для этого необходимо перемолоть мясо с 1 луковицей, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Начинка: 1 лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле. Готовый лук выложить в отдельную посуду, добавить майонез, выжать через пресс чеснок, добавить натертый сыр, соль и перец. Все перемешать.
Грибы: Вымоем, высушим и нарежем тонкими слайдами. Я покупала уже нарезанные грибы.
Из фарша формируем круглые, ровные шарики. Складываем аккуратно на сухую жаровню или посуду для запекания, и придавливаем рукой, чтоб получились тонкие лепёшки. Мясные лепёшки желательно сделать побольше, так как при нагревании мясо сжимается, по этой же причине они могут лежать плотно друг другу. На лепёшки складываем шампиньоны, а сверху грибочек начинку из лука и сыра.
Ставим жаровню в духовку на 160-170 градусов приблизительно на 20-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовое мясо провансаль с грибами подают сразу. Приятного аппетита и хорошего настроения!
фарш с грибами
говяжий фарш с грибам и майонезом

Прочитано: 485 раз(а)
Комментарии к записи "Мясо провансаль с грибами"
Перейти к форме комментирования
  1. Ура!!! Новый рецептик! Привет, Мариш! Я так рада, что ты обновляешь свой сайт:)))
    Рецепт очень интересный и наверное вкусный! Надо будет однажды попробовать:)

    • Юль!!! У меня ностальгия по тебе и по сайтику ((( Только когда так долго не общаемся про сайтики, понимаешь, как любишь человека ))))

  2. Большое спасибо за замечательный рецепт, очень аппетитно! Надо обязательно сделать.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля