печень говяжья сочная

Как приготовить говяжью печень сочной и мягкой

 

Вкусное второе блюдо из печени, которая подойдет к разному гарниру. Солянку из печени можно подать как с пюре, так и с рисом и гречкой.

Солянка из печени

Ингредиенты:

  • Говяжья печень 1 кг
  • Яйца 2 шт
  • Мука для панировки
  • Лук 3-4 шт
  • Томат 1 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль
  • Перец

Как приготовить

Печень почистить от пленок и нарезать на не большие кусочки. Взбить яйца обмакнуть каждый кусочек в яйца, потом в муку и быстро обжарить с обоих сторон в кипящем масле. Жарим одним слоем на сковороде не более 2х мин с каждой стороны.В отдельной кастрюле потушить  лук , добавить  томат и сразу же добавить печень. Продолжать тушить до готовности, но не долго, как печень при надрезе перестанет кровить, значит готова. В конце добавить толченный чеснок, соль и перец. Следить за тем чтоб печень не стала жесткой. Печень не любит долгой готовки.

Прочитано: 763 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля