Курица карри рецепт с фото. Куриа карри на сковороде по-индийски

Курица карри рецепт с фото

 

Существует ошибочное мнение, что карри — это просто специя. Но это не так. Карри — это всё что угодно в соусе, самая простая домашняя индийская еда. В каждой семье карри готовят по-своему, поэтому рецептов тысячи. Есть только базовые ингредиенты: курица, специи и соус, а дальше уже кому как больше нравится. Перед вами простой рецепт домашнего карри с курицей.

курица карри рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Курица 1 шт
  • Лук 3 шт
  • Чеснок 4 дольки
  • Имбирь 50 г
  • Кокосовое молоко 200 г
  • Натуральный йогурт 2 ст.л.
  • Сухая куркума 1,5 ч.л
  • Карри 1 ч.л.
  • Гарам-масала 2 ст.л.
  • Свежий острый зелёный перец по вкусу
  • Соль 1 чайная ложка
  • Оливковое масло — для обжарки.
  • Свежие листья кориандра

Как приготовить

Нарезать лук и чеснок мелким кубиком, имбирь натереть на тёрке или нарубить на мелкие кусочки. И обжарить в глубокой сковороде на масле. Добавить рубленную курицу и обжарить со всех сторон. Добавить сухие специи : куркуму, карри, гарам-масалу, и острый перец, перемешать и продолжать обжаривать на среднем огне. Когда курица будет готова добавьте кокосовое молоко и йогурт , перемешать . Продолжать готовить еще пару минут. Подавать блюдо посыпав кориандром. Приятного аппетита!

Обжарим лук, чеснок и имбирь:
лук чеснок имбирь
Добавим рубленную курицу:
лук чеснок имбирь курица
К готовой курице добавим специи:
добавить специи для карри
Добавим кокосовое молоко и йогурт:
к кари добавим кокосовое молоко
к кари добавить йогурт
Карри из курицы с кокосовым молоком, приготовленный на сковороде готов! Приятного аппетита!
курица карри на сковороде

Прочитано: 126 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля