Ингредиенты
-
Тесто:
-
200 мл Молока
-
2 ч.л Дрожжей (сухих)
-
350 гр Муки
-
1 ст.л Сахара
-
0,5 ч.л. Соли
-
2-3 ст.л Растительного масла
-
Для начинки:
-
5-6 шт Картофеля
-
1 шт Репчатого лука
-
Зелень укропа
-
по желанию 1 ч.л Аджики
-
по вкусу Черный перец
-
по вкусу Соль
Указания
Вкусные жареные пирожки — тесто как пух. Очень вкусное тесто, которое хорошо держит форму, тонко раскатывается и не рвется при формировании пирожков. За счет этого, начинки в пирожках может быть очень много и она равномерно распределяется.
Шаги
|
1
Готово
|
Готовим начинку из картофеля:Для начала приготовим начинку. У меня картошечка. Я люблю, когда начинка острая и ароматная. В ней обязательно должен быть жареный лук, много душистого перца и аджика! |
|
2
Готово
|
Тем временем жарим лук на растительном масле. |
|
3
Готово
|
Картошка сварилась, сольем всю жидкость и начнем мять картошку, толкушкой. К пюре добавим зелень, аджику, соль, перец и лук. Оставим начинку охлаждаться. |
|
4
Готово
|
Готовим тесто для жареных пирожков:Готовим опару: |
|
5
Готово
|
Как опара запузыриться добавить к ней муку, соль и подсолнечное масло. Хорошо вымесим тесто и оставим в теплом месте, чтоб поднялось. |
|
6
Готово
|
Лепим пирожки:Тесто очень легко подается лепке. Для этого раскатайте его до желаемой толщины. Вырежьте стаканом кружок. В цент кружка положите начинку и защипните края. Придайте пирожкам вашу любимую форму. |
|
7
Готово
|
Жарьте пирожки на растительном масле с двух сторон. Сначала кладите в масло швом вниз. |
|
8
Готово
|
Вкуснейшие пирожки готовы! Приятного аппетита! |
