торт карамель фото

Торт карамель

 

Очень вкусный торт с необычной, воздушной карамелью. Для приготовления карамели, если у вас нет миксера на подставке (стационарного) Вам потребуется помощь. Очень вкусный и не обычный торт который понравиться всем.

торт карамель

Ингредиенты:

Тесто:

  • Желтки 6 шт
  • Сахар 1,5 ст
  • Растительное масло 3 ст.л
  • Мед 3 ст.л
  • Сода 1 ч.л
  • Уксус 1 ч.л
  • Мука 4 ст

Крем:

  • Сгущенное молоко варенное 1 банка
  • Масло 200 гр

Безе:

  • Белки от 6 яиц
  • Сахар 9 ст.л

Глазурь:

  • Молоко 3 ст.л
  • Какао 3 ст.л
  • Масло 100 гр
  • Сахар 1 стакан

Как приготовить

Сахар взбить с желтками, добавить растительное масло, мед и соду гашенную уксусом. Все взбить и поставить на пар на минут 5. Через 5 минут добавить 3 стакана муки, перемешать и оставить еще на минут 5 на пару. Снять с пара и добавить еще 1 стакан муки. Замесить тесто и испечь 2 коржа.
Крем:
Взбить варенную сгущенку с маслом.
Безе:
Взбить 6 белков, не прекращая взбивать (нужен помощник) сахар распустить в сухой сковороде. Как сахар расплавиться он практически сразу превратиться в карамель , сразу же влить тонкой струйкой карамель в взбивающиеся белки и продолжать сбивать вместе. Если прекратить на какое то время взбивать белки , они опадут, поэтому их необходимо взбивать без остановки.
Глазурь:
Смешать сахар, какао, масло и молоко, поставить на газ и довести до кипения. Остудить.
На готовый корж нанесите крем, на крем карамельное безе, далее корж и корж покройте глазурью.
Сборка: Корж-крем-безе-корж- глазурь.

Прочитано: 476 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля