торт баунти рецепт пошагового

Торт Баунти

 

При словосочетании РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ, у всех ненавязчиво перед глазами появляется пальма и кусочек шоколадки Баунти. Так нам внушила реклама :) А я не стану опровергать, а просто научу Вас в домашних условиях готовить замечательный торт с одноименным названием БАУНТИ . Торт действительно сказочный! Особенно в летнюю погоду из холодильника.

торт баунти

Ингредиенты:

Тесто:

  • Масло или маргарин 150 гр
  • Желток 1 шт
  • Мука 1 ст
  • Сахар 100 гр
  • Какао 2 ст.л.
  • Разрыхлитель 1 пачка

Кокосовая начинка:

  • Белки 6 шт
  • Сахар 1 ст
  • Кокосовая стружка 200 гр

Крем:

  • Молоко 250 мл
  • Желтки 5 шт
  • Сахар 4 ст.л.
  • Масло сливочное 200 гр
  • Ваниль

Глазурь:

  • Шоколад 150 гр
  • Сливочное масло 50 гр
  • Молоко 1-2 ст.л.

Как приготовить

С тестом особо париться не надо, оно не вредное. Все ингредиенты положите в миску, и взбейте миксером или замесите тесто руками.
Лучше выбрать разъемную форму 26см. смазать форму маргарином и обсыпать мукой. Большую часть теста выложите в форму ровным слоем. Остальное тесто положите в морозилку.
Хорошо взбейте белки, можно капнуть в них несколько капель лимонного сока. Когда белки примут консистенцию крепких пиков, начинайте по 1 чайной ложке добавлять сахар, ни на минуту не прекращайте взбивать. Как безе будет взбито в крепкую пену, добавьте в него кокосовую стружку и перемешайте лопаточкой сверху вниз, не посадив безе. Выложите безе на тесто. Достаньте тесто с морозилки и натрите его равномерно на терке сверху на безе. Поставьте торт в духовку, нагретую до 150 гр. на 1 час 15 минут. Как торт будет готов, оставьте его остывать в духовке, можно и на ночь.
Теперь приготовим крем: желтки перемешаем с сахаром, добавим к ним молоко, хорошо перемешаем или собьем миксером. Поставим крем на газ, не отходя не на минуту от него, постоянно мешайте. Как крем загустеет, необходимо снять его с огня, остудить и взбить с ванилью и сливочным маслом.
Готовым кремом покройте остывшей торт.
Глазурь: разломаем шоколад, добавим в него масло и поставим расплавляться на водяную баню, старайтесь как можно чаще мешать шоколад. Если Вам покажется что шоколад слишком густой, добавьте в него молоко, и не обязательно по норме, добавьте столько, чтоб мешать было удобно и шоколад стал гладкой массой. Покройте торт шоколадом.
Остудите торт в холодильнике. Охлажденный торт Баунти особенно вкусный!
Приятного аппетита!

баунти

Прочитано: 985 раз(а)
Комментарии к записи "Торт Баунти"
Перейти к форме комментирования
  1. марина,испекла я торт"Баунти".Хочу сказать,что торт оооооооочень вкусный.он на самом деле сказочный,нежный.Рецепт замечательный.Я так рада,что в моей копилке рецептов прибавился этот тортик.Буду его печь снова и снова.Девочки,печётся легко,ничего сложного,продукты доступные,а вкуууууууууууус,не пожалеете,пальчики оближите....Марина,спасибо большое за рецепт и за то,что находишь время выкладывать такую красоту......

  2. Советую всем,ооочень вкусный тортик.....

  3. Девочки, скажите кокосовый слой не сухой получается? стружка размягчается?

  4. Очень вкусный торт получается. Я много раз готовила. Но все время забывала написать что, в креме муку забыли указать.

    • Зинаида большое спасибо за комментарий. В креме как не странно муки быть не должно, он заваривается на яйцах :) Так что в следующий раз можете попробовать без муки и сравнить результат :)

  5. Марин, здравствуйте!) вот впервые решила попробовать этот тортик. Слышала он и в Армении модный сейчас (правда не знаю в таком варианте или нет, но думаю да)
    Появился вопрос: когда кремом намажу и глазурью покрою не надо оставлять на пропитку? Сразу в холодильник класть?
    И ещё вопрос: корж не сухой получается?

    • Здравствуйте Зинаида! Торт пропитывать не нужно, Корж безе с кокосом, не должен быть пропитан. Торт нежный, очень вкусный и каждый слой компенсирует и дополняет друг друга. Вам понравится ) Приятного аппетита! Жду фото )))

  6. вот что у меня получилось.
    Ну что ж! Муж попробовал сказал оооочень круто хотя он очень вредный что касается еды. Сама попробовала: он оригинальный. Вкусный непримитивный и эти несколько разных слоёв придают шик). Только вот изза беременности я почувствовала специфический вкус от кокосовой стружки. Но это уже мои бзики как говорится) в общем ещё один рецепт в мою копилку, спасибо вам в очередной раз!)

    Вообще у вас очень классные рецепты! Пекла уже торт нутеллу много раз, булочки синнабон, птичье молоко. Очень вкусно все. Спасибо)))

    • Ох как красиво!!! Огромное спасибо за фотографию! И я очень рада что Вы доверяете моим рецептам ) Готовьте на здоровье )

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля