тесто постное слоеное

Рецепт постного слоеного теста

 

Слоенное постное тесто готовиться очень просто и получается совсем не хуже не постного. Для его изготовления идет постный маргарин или масло. Совсем не обязательно чтоб на обложке маргарина были написаны слова постный, например деликатесный маргарин ДАЧА ,на нем нигде нет надписи что он постный. Но в его состав входят только растительные жиры. Так же и с другими маргарином. Просто читайте состав продуктов. Есть специальный маргарин для выпечки слоеного теста, так и в этом маргарине зачастую содержаться только растительные масла.

слоеное тесто

Ингредиенты:

  • Вода 170 мл
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Маргарин на растительных жирах 25 гр для теста
  • Маргарин на растительных жирах 250 гр. для смазывания
  • Мука около 2,5 ст
  • Уксус 9% 1,5 ст.л.
  • Соль 1/4 ч.л.

Как приготовить

Размешать воду, подсолнечным маслом, солью и уксусом. Перемешать с мукой и добавить растопленный маргарин. Замесить тесто. Скатать колбаской и разделить на 3 части. Пачку маргарина разделим на 6 частей. В первую часть теста натрем на терке 1й кусочек маргарина, на вторую часть теста 2й кусочек маргарина, а на третью – третий. Сложим каждую часть в конвертик. Как в этом рецепте. И положим тесто на 30 мин в холодильник. Через 30 минут так же поступить с остальными оставшимися тремя кусками маргарина. И опять поставить в холодильник на 30 мин.В третий раз тесто опять раскатать на квадратом и просто завернуть в конверт без маргарина. И после этого можно выпекать. Так же тесто можно заморозить в морозилке, и при надобности разморозить. Тесто раскатываем только в 1м направлении.

Прочитано: 2037 раз(а)
Комментарии к записи "Рецепт постного слоеного теста"
Перейти к форме комментирования
  1. xopohii pecept nado poprobovat cpasibo mne kajetsa y vas mari vce pesepti ctoahie nedarom batymckaa ia toje chitays batymckoi yexala iz batymi v 27 let

  2. xopohii pecept nado poprobovat cpasibo mne kajetsa y vas mari vce pesepti ctoahie nedarom batymckaa ia toje chitays batymckoi yexala iz batymi v 27 let

  3. mari neponatno hto takoe tecto packativat tolko v 1 napravlenii cpasibo

  4. Когда тесто будете раскатывать скалкой, не надо ему придавать форму круга, только прямоугольника. Как начнете раскатывать не крутите тесто в разные направления. Спасибо за комментарии 🙂

  5. здравствуйте. у меня вопрос- во-первых водка обязательно нужна, если да, то какие ложки - чайные или столовые? спасибо, а да, ещё когда раскатываешь тесто для того, чтобы положить маргарин, то какой размер или какая высота теста должны быть?!

    • раскатывайте чтоб тесто стало в толщину 1,5-2 см. Как буду делать в следующий раз выложу обязательно фотографии. Тесто с каждым разом увеличивается за счет маргарина, по этому трудно размер написать.

  6. Интересный и новый для меня рецепт - непременно попробую!

  7. А водка зачем нужна, и можно ли ее чем то заменить?

    • Инна если спиртное вы не можете употреблять по каким то причинам, то просто исключите из рецепта. Водка помогает тесту хорошо расслоиться. Тесто очень слоенное получается! Если же вы просто под рукой не имеете водку, можете заменить текилой, спиртом (только 1 ч.л.), спиртным похожим на водку 🙂

  8. попробовала по вашему рецепту,тесто хорошо расслоилось,спасибо за рецепт.

  9. подскажите, стакан это сколько в миллилитрах?

  10. И снова здравствуйте! Сегодня приготовила тесто по вашему рецепту, первый раз раскатала, положила маргарин, завернула. когда начала раскатывать второй раз, это просто ужас, маргарин полез ото всюду, подскажите в чем моя ошибка? кое как раскатала, положила вторую порцию маргарина, все в нем, стол, скалка, Я!!!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля