домашний бисквит на кипятке

Корж для бисквитного торта

 

Самый нежный, самый вкусный бисквит с растительным маслом на кипятке. Для некоторых это покажется безумием, добавлять кипяток в бисквитное тесто. Но если вы хоть раз попробуете этот бисквит, вы откажитесь от любого другого. Он прекрасен с любым кремом. Очень давно, я вычитала этот рецепт в интернете, и пользуюсь им уже много лет. Этот бисквит получается всегда! Эта пропорция не на очень высокий бисквит 7-8 см ( на форму 24-26 см. в диаметре). Обычно на торты я пеку 2 шт. складываю друг на друга промазывая кремом. Если же вы хотите именно 1 высокий корж, то увеличьте количество продуктов в 2 раза. Крем для этого бисквита подойдет абсолютно любой. Хочу Вам предложить один из моих любимых кремов. Он в рецепте торта с шоколадной прослойкой.

бисквитный корж

Ингредиенты:

  • Яйца 4 шт
  • Сахар 1 ст
  • Мука 1 ст
  • Разрыхлитель 1 ч.л
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Кипяток 3 ст.л.

Как приготовить

Муку и разрыхлитель соединим. В лучшем случае просеем.
Как обычно миксером взбить белки , до крепких пиков. Взбивая добавляем по 1 ложечке сахар. Как весь сахар собьется добавим по одному желтку. Хорошо собьем. При помощи лопатки аккуратно вмешаем , чтоб не посадить тесто муку с резрыхлителем. Перемешаем до однородности. Дальше помешивая с низу в верх добавим растительное масло, а за ним кипяток. Размешаем и переложим в разъемную (или обычную форму) .
Главное условие при выпекании бисквитов: Форму необходимо смазать маслом (я использую маргарин, он не горит и не оставляет запаха) и густо посыпаю мукой. Постучу по форме чтоб равномерно распределилась мука по дну и по бортикам.
Выпекать при 170-180 гр. Разогревать духовку перед выпечкой не обязательно. Как определить время. Я определяю по виду. Для этого мы и посыпали форму мукой. Как бисквит приготовиться он сам отойдет от стенок формы. Как заметите что он отошел смело открывайте духовку. Можете проверить теперь зубочисткой, но в этом нет необходимости. Но до этого момента духовку открывать не стоит. Вкусные коржи для торта готовы!

взбить белки
взбить белки с сахаром
в безе добавить желтки
добавим масло и кипяток
вылить тесто в форму
корж для бисквита

Прочитано: 1151 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля