чизкейк в домашних условиях без выпечки

Домашний чизкейк без выпечки

 

Этот вкуснейший чизкейк на самом деле готовиться из печенья OREO, но у нас днем с огнем его не найдешь. Пришлось купить обычные шоколадные печенья с кремовой прослойкой. Чизкейк, готовиться очень легко и его не надо печь. Конечно, я понимаю, что замена печенья во многом проиграла во вкусе. Так как такой серьезный ингредиент должен быть оригинальным, но все, же торт получился очень вкусным!

чизкейк с печеньем

Ингредиенты:

Диаметр формы 20-24 см

  • Печенье шоколадное 150 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Маскарпоне 400 г
  • Сливки для взбивания 275 мл (33%-35%)
  • Сахар 120 г сахара
  • Ваниль
  • Печенье орео 150 гр

Как приготовить

Шоколадное печенье измельчить в крошку удобным для вас способом. Масло сливочное растопить и добавить к печенью, все перемешать и выложить печенья при на дно разъемной формы, хорошенько его прессуя. Убрать корж в холодильник.
Сливки хорошо взбить. У меня были шоколадные сухие сливки для взбивания, я воспользовалась ими. Развела сливки в у 270 мл. молока и взбила.
Взбить маскарпоне с сахаром и ванилью, добавить к маскарпоне взбитые сливки и еще раз хорошо взбить. Печенье орео поломайте руками, на небольшие кусочки и перемешайте с кремом. Выложить крем в на корж, который мы положили в холодильник, разровнять, накрыть пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!

чизкейк с печеньем

Прочитано: 447 раз(а)
Комментарии к записи "Домашний чизкейк без выпечки"
Перейти к форме комментирования
  1. Марина, это же НЯМКА!!! Супер!!! Обожаю шоколадные десерты, и печенье, и сливки! Уже хочу приготовить. Только подскажи, чем заменить маскарпоне - у нас его днём с огнём не найдёшь, я чизкейки делаю с домашним творогом.

    • Юль, сама не пробовала готовить этот сыр, но пишут что идеально заменяет маскарпоне в чизкейках и тирамису. Может попробуешь?
      Ингредиенты для "Сыр-крем "Маскарпоне""

      * Творог (в пачке 18%) — 200 г
      * Сливки ( 33%) — 200 мл

      Рецепт "Сыр-крем "Маскарпоне""
      1.Приготовить ингредиенты рецепта.

      2.Творог протереть через сито (желательно дважды).

      • Ну вот я и приготовила, как обещала!!! Вкуснотища!!! :grin: Спасибо за рецептик! И за информацию о маскарпоне, представляешь, я делала чизкейк до того, как прочитала твой ответ, но по интуиции наверное сделала практически так: соединила творог и сливки, правда протирать мне лень было, я просто хорошо размяла. И еще добавила в начинку сахарной пудры и растопленный молочный шоколад, и кусочки шоколада. Шоколадного печенья я не нашла, но успешно заменила его обычным печеньем, добавив в крошку какао-порошок. Чизщкеёк получился суперский! Детям очень понравился, и нам тоже. Спасибо :smile:

  2. просто обалдеть. хочу приготовить ... а рецептик маскарпоне вообще неожиданный. будем пробовать

  3. Наконец-то приготовила.... :roll: Вкусняшка. :smile: :smile: :smile: :smile: Приготовила в качестве легкого новогоднего десерта . Очень просто и вкусно. А Маскарпоне по вашему рецепту получился отличный. практически не отличить от настоящего.

    • правда? я очень рада! значит пора приготовить и поставить рецепт! Потому что многие хотят попробовать выпечку, а маскарпоне купить не могут. Спасибо Вам за комментарии :)))

  4. Кстати, творог для маскарпоне я брала 9 % жирности.... больше не было.... думаю, что с 18% жирностью вообще будет идеальный сыр-крем :lol: Я теперь мечтаю о классическом тирамису (по вашему рецепту).с домашним маскарпоне :roll:

  5. забыла дописать творог со сливками я взбивала прямо в блендере.... :razz:

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля