яблочный пирог дрожжевой рецепт

Яблочный пирог с дрожжевым тестом

 

Очень вкусный яблочный пирог из дрожжевого теста, причудливой формы. Пирог называется Улитка. Улитка понравится и взрослым и детям. Яблоки в этом пироге закручены между слоями теста, а не как обычно на тесте.

Яблочный пирог "Улитка"

Ингредиенты:

  • Молоко 250 гр
  • Масло или маргарина 70 гр
  • Дрожжи сухие 11 гр или живые 42 гр
  • Мука 500 гр
  • Сахар 75 гр
  • Щепотка соли
  • Яблоки 500 гр
  • Абрикосовый конфитюр 150г + 2ст.л.
  • Изюм 50 гр
  • Как приготовить

    Масло порезать на кусочки положить в молоко и растопить. Остудить до теплого состояния. Добавить немного сахара, муки (1-2 ст.л.) и дрожжи. Хорошо размешать и оставить на минут 10. Через 10 минут добавить остальной сахар, муку, соль, накрыть теплым и поставить подходить тесто.
    Яблоки нарезать небольшими кусочками, добавить к яблокам изюм и 150 гр. конфитюра заранее подогретого до теплого состояния. Хорошо перемешайте.
    Тесто раскатайте в прямоугольник 30 х 40 см. Сверху теста выложить начинку и слегка придавить руками. Разделить тесто на 4 ровные полоски.
    Свернем 1ю полоску в рулет и поставим в центр формы, остальные 3 полоски намотаем одну за другой спиралью на первый рулет. Накроем пирог и оставим подойти в форме. Как пирог подойдет поставим его в разогретую до 160 гр. духовку на минут 40-50. За 10 минут до готовности смажьте пирог разогретым абрикосовым конфитюром. И допечем до готовности. Дрожжевой яблочный пирог готов! Приятного аппетита!

    Прочитано: 499 раз(а)
    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
    * Обязательные для заполнения поля