Домашние блинчики с творогом в духовке от Рецепты Мари

Австрийские блинчики с творогом

 

Вот и началась последняя неделя перед великим постом. Масленица! - прекрасная пора для тех кто любит блины! Сегодня я предлагаю блины от Бабушки Эммы, Домашние блинчики с творогом в духовке. И очень рекомендую побаловать ими свою семью. Сказочные, мягкие блинчики, залитые молочным кремом и запеченные в духовке, вкусно, не передать словами. Ароматные и нежнейшие!!!
австрийские блинчики с творогом

Ингредиенты:

Блины:

  • Мука 150 гр
  • Молоко 250 мл
  • Яйца 1 шт
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1/3 ч. л.

Начинка:

  • Масло сливочное 30 гр
  • Творог 300 гр
  • Изюм 80 гр
  • Сахар 70 гр
  • Яйца 3 шт
  • Ром (по желанию) 20 мл
  • Сахар ванильный 2 ч. л.
  • Цедра половины лимона
  • Соль 1/3 ч. л.

Крем-заливка:

  • Яйца 1 шт
  • Молоко 120 мл
  • Сахар 20 гр

Как приготовить

Замочите изюм в кипятке , либо в роме.
Готовим тесто:

Я не парюсь с очередностью ингредиентов. Я все закладываю в миксер включаю его до полного взбивания. Если у вас нет возможности воспользоваться миксером то, соедините сухие ингредиенты, добавите к ним яйца, взбейте венчиком. Продолжая взбивать добавляйте тонкой струйкой молоко.
Испеките на сковороде блины. Обычным для вас способом.

Готовим творожную начинку:
Если у Вас есть блендер это облегчит и приготовление начинки. Сложите в него: творог, сливочное масло, 50 гр. сахара, цедру, ванильный сахар, соль и 3 желтка и все взбейте до образования однородной, пышной, гладкой массы.
Если нет возможности использовать блендер: соедините все ингредиенты кроме творога взбейте любым удобным для вас способом в пышную массу. Творог перетрите через мелкое сито 2 раз и соедините с остальными ингредиентами.
Белки соедините с оставшимся сахаром и взбейте в пышную пену, соедините с творожной начинкой и добавьте с предварительно замоченный изюм.
Распределите по блину начинку, сверните блин в рулет. Сложите в форму для запекания и полейте кремом.
Соедините и взбейте ингредиенты для крема.
Запекать 20 мин в предварительно разогретой духовке до 180 гр
Приятного аппетита! Вот и готовый Домашние блинчики с творогом. Эти блинчики порадуют Вашу семью!

соединить ингредиенты для блинов
собьем все миксером
приготовим тесто для блинов
испечем блины
блины на масленицу
масло сахар желтки творог
сахар взбить с белком
взбить безе
соединить безе с творожной начинкой
к творожной массе добавить изюм
выложить начинку на блин
распределить творог на блине
завернуть блин
залить блин кремом
запечь в духовке

Метки записи:
Прочитано: 9156 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля