0 0
Свиная рулька в пиве запеченная в духовке по-баварски

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Свиная рулька в пиве запеченная в духовке по-баварски

Указания

Поделиться

Свиная рулька в пиве запеченная в духовке . Schweinshaxe Recipe, Crispy Roasted Pork Knuckle or Ham Hock : Вот под таким названием я нашла этот замечательный немецкий рецепт. Что в переводе с немецкого означает хрустящая свиная голень. Для этого рецепта берется голень(рулька). Так как компания у меня намечалась не маленькая, и голень никому не хватила бы, я взяла переднюю ногу от молодой свиньи и часть ребер прилегающей к ней. … Как Вы понимаете сфотографировать не успела 🙂 Я уверена что это блюдо еще не раз побывает на моем столе ! Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты:

  • Рулька( голень) у меня с бедром и ребрами около 2,5 кг
  • Черное пиво 0,5 лит.
  • Прованские травы ( тимьян, майоран, розмарин, орегано, шалфей)
  • Черный перец
  • Соль

Как приготовить

Мясо помыть , дать воде стечь, желательно на пару часов положить в холодильник. После этого , острым ножом, надрезать кожу (на ромбики или линиями), стараясь не задеть мясо. Натереть свежемолотым перцем, травами и солью. И оставить в холодильнике минимум на 6 часов. Лучше на ночь.
Разогреть духовку до 180-190 градусов поместить в нее мясо. Приблизительно через 25-30 минут, если кожа порозовела полить ее пивом, и опять закрыть духовку. Так время от времени раз 5 Вы должны полить пивом мясо. Где-то через час от начала готовки проверьте мясо на готовность, в нескольких местах проткните его ножиком, из прокола должна выходить совершенно прозрачная жидкость. У меня мясо готовилось около 1 часа 10 минут. Не пересушите его. Приятного аппетита!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

рулька по немецки

MARI

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
торт медовый с вареной сгущенкой
предыдущий
Рецепт медового торта с вареной сгущенкой
салат из шампиньонов и грудинки
следующий
салат из шампиньонов и грудки
торт медовый с вареной сгущенкой
предыдущий
Рецепт медового торта с вареной сгущенкой
салат из шампиньонов и грудинки
следующий
салат из шампиньонов и грудки

Добавьте свой комментарий