Приготовления соуса для пиццы фото

Томатный соус для пиццы из помидор

 

Пицца всегда вкуснее с домашним томатным соусом сваренных из спелых помидор. В моем рецепте нет лука. Мне не правится томатный соус с луком, зато есть несколько капель бальзамического уксуса. Он придает пикантность соусу ( но если Вы не любитель бальзамико, то можно его и не использовать. Здесь главное помидоры- томаты!

томатный соус для пиццы из помидор

Количество продуктов на соус на 1 пиццу.

Ингредиенты:

  • Помидоры 2 шт
  • Черный перец
  • Соль
  • Бальзамический уксус ( по желанию)
  • Базилик

Рецепт приготовления:

Кожицу от помидоров, надрезаем крест на крест. Кладем помидоры в миску или высокую пиалу и заливаем кипятком. Желательно так, чтоб помидоры были на секунд 30 покрыты водой. Сливаем кипяток и обдаем холодной водой. Аккуратно снимите кожицу. Нарежьте мелко помидоры, и положите на сухую сковороду.

нарежем помидоры

Я за то, чтоб помидоры выпустили свой сок, а не жарились в масле. Вам придется немного постоять у сковороды, и лопаткой ( вилкой) немного их измельчать, как вы заметите, что сок помидоры выпустили и сок начинает кипеть и испарятся, тут же , добавьте немного растительного масла.

жарьте помидоры в масле

И продолжайте жарить помидоры , немного их разминая и помешивая, на всю готовку уйдет не более 10 мин. Добавьте соль, перец, базилик, перемешайте , добавьте пару капель бальзамико и выключайте газ.

посолите помидоры и поперчите

соус для пиццы

Прочитано: 126 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля