Указания
Пирожки с печенкой и рисом одни из моих любимых пирожков. Вкусные, домашние пирожки с печенкой какие-то особенные, они пахнут детством.
Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Сухие дрожжи 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Маргарин 50 гр
- Яйца 1 шт
- Мука сколько возьмет тесто
- Подсолнечное масло 1 ст.л.
- Печенка 400 гр
- Рис 0.5 ст
- Лук 1 шт
Как приготовить
Тесто: в небольшое количество теплого молока всыпать сахар, дрожжи и пару ложек муки, подождать мин 10 чтоб дрожжи вступили в реакцию. Как дрожжи начнут реагировать добавить остальное теплое молоко, масло подсолнечное, растопленный маргарин, яйцо, соль, муку. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место подходить. Как тесто подойдет в первый раз, опустить его. И дать ему подойти второй раз. На второй раз, формировать пирожки и жарить в разогретом подсолнечном масле, с 2х сторон. С начало класть швом в низ.
Начинка: по отдельности отварить рис и печенку. Печень пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Смешать лук, печень и рис, посолить и поперчить.
Начинка: по отдельности отварить рис и печенку. Печень пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Смешать лук, печень и рис, посолить и поперчить.
