0 0
Перевернутый пирог из слив

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Перевернутый пирог из слив

Указания

Поделиться

Вкуснейший перевернутый пирог из слив, в основе этого пирога, лежит классический рецепт персикового перевертыша. Так как еще пора слив, можно вдоволь насладиться осенними дарами. Пирог очень сочный, в меру сладкий, нежный и тает во рту. Добавленный в него мак, добавляет пряный и всеми любый аромат( мак это моя идея, можно и без него).

сливовый перевернутый пирог

  • Ингридиенты на перевернутый пирог из слив
  • На карамель

    • Сахар 1 стакан
    • Вода 1/2 стакана
    • Масло сливочное 75 грамм
    • Сливы свежие 10-15 шт. в зависимости от размера

    На тесто

    • Яйца 6 штук
    • Сахар 1 стакан
    • Мука 1,5 стакан
    • Разрыхлитель 1 чайная ложка
    • Сливочное масло 75 гр (растопить)
    • Мак ( по желанию) около 2 ст. ложки

    Как приготовить перевернутый пирог из слив

    Сливы вымоем и высушим. Разделим на 2 части Косточку удалим.
    Готовим карамель: В сотейнике или кастрюле с толстым дном соединим сахар с водой, изредка помешивая, для растворения сахара доведем до кипения. Оставить кипеть, не размешивая, примерно 5-8 мин, пока сироп не станет золотистым . Выключить газ и вмешать сливочное масло (оно сначала запенится, а затем вся масса станет похожа на густую карамель)
    Вылить карамель в хорошо смазанную маслом неразъёмную форму, диаметром 30 см. Половинки слив, выложить поверх карамели срезом вниз и как можно плотнее друг к другу.
    Готовим тесто: Отдельно растопить сливочное масло и остудить.
    Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену. Добавляем понемногу сахар (где то по 2 ст.ложки), хорошо взбиваем. Далее добавляем по одному желтку. Аккуратно ложкой вмешать муку и разрыхлитель. Немного этого теста переложить в другую посуду и влить туда растопленное охлажденное сливочное масло и мак. Перемешаем и осторожно переложим во все тесто.
    Если этого не сделать, а сразу влить растопленное масло во взбитое бисквитное тесто, то под тяжестью масла оно может осесть (если честно, у меня не садиться, а предупредить обязана ))).
    Теперь выложим тесто поверх слив и выпекаем в разогретой до 160С духовке 25-35 мин, проверяя на готовность зубочисткой. По готовности, пирог достаем из духовки и даем пирогу постоять в форме около 10 мин, проводим по краю ножом, освобождая стенки посуды и переворачиваем на сервировочное блюдо. Перевернутый пирог со свежими сливами готов!
    Подавать тёплым или охлаждённым, с мороженым или взбитыми сливками. Хотя и без ничего пирог замечательный, Приятного аппетита!

    Сахар и вода, ставим на газ и доводим до закипания
    готовим карамель
    Добавляем в карамель сливочное масло
    добавляем в карамель масло
    Карамель доводим до закипания
    сахар с водой закипел
    Вылить в форму, смазанную сливочным маслом
    влить в форму смазанную форму
    Выложить сливы на карамель
    сложить сливы на карамель
    Готовим тесто
    Взбиваем белки
    взбиваем белки
    Добавляем сахар:
    к белкам добавляем сахар
    Добавляем по одному желтку:
    добавляем по одному желтку
    Добавляем охлажденное масло:
    добовляем охложденное масло
    Добавляем муку, разрыхлитель и мак:
    добавляем муку, разрыхлитель и мак
    Выливаем тесто поверх слив:
    выливаем тесто поверх слив
    ВУАЛЯ!!!!! Вкуснейший пирог из слив готов!!!!!
    перевернутый пирог из слив

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    итальянсая бресаола
    предыдущий
    Итальянская Бресаола. Домашний рецепт
    луковый суп с сырной корочкой
    следующий
    Классический рецепт французского лукового супа
    итальянсая бресаола
    предыдущий
    Итальянская Бресаола. Домашний рецепт
    луковый суп с сырной корочкой
    следующий
    Классический рецепт французского лукового супа

    Добавьте свой комментарий