0 0
Мацони в домашних условиях

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Мацони в домашних условиях

Указания

Поделиться

мацони

Мацони в домашних условиях

Мацони это самый полезный продукт Грузинской кухни. Он очень богат лактобактериями и кальцием. Мацони используют как напиток , так и для приготовления многих блюд, очень часто используют в выпечке.

Как приготовить мацони:

Молоко подогреваем, до такого состояния, чтоб когда в него опустишь палец не было слишком горячо, но в то же время и не тепло.
Края пол литровой банки полностью обмазать кефиром или живой сметаной или био йогуртом (без добавок каких либо вкусов), аккуратно заполнить банку молоком укутать в целлофан, а потом в полотенце и оставить на 4 часа. за это время мацони должно стать плотным, не дожидайтесь пока на поверхности будет собираться водичка. Снять все утеплители с банки и на пол часа оставить остывать без крышки на столе. Потом переложить в холодильник. С первого раза когда заквашиваете не мацони а кефиром или сметаной , вкус слегка будет отличаться. Поэтому для 1го раза попробуйте приготовить 1 ст. мацони. В следующий раз используйте Ваше мацони в качестве закваски, даже если оно полежит в холодильнике и скиснет. С каждым разом, новый мацони будет вкуснее и вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

MARI

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
съедобные валентинки
предыдущий
Вкусные сердечки
торт наполеон
следующий
Рецепт торта наполеон из готового слоенного теста
съедобные валентинки
предыдущий
Вкусные сердечки
торт наполеон
следующий
Рецепт торта наполеон из готового слоенного теста

6 комментариев Скрыть комментарии

скажите,мне чайнику,как намазать края банки?стенки от дна или горлышко?спасибо!

Прям края (т.е стенки) банки обмажьте, а можете чайную ложки закваски положить в молоко и перемешать.

На сколько я помню,мацони должно быть достаточно густым,а у меня получается жидкий кефир.Где ошибка?И закваски я положила много,а результат тот же.Спасибо. 😯

Добавьте свой комментарий