0 0
Мацони в домашних условиях

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Мацони в домашних условиях

    Указания

    Поделиться

    мацони

    Мацони в домашних условиях

    Мацони это самый полезный продукт Грузинской кухни. Он очень богат лактобактериями и кальцием. Мацони используют как напиток , так и для приготовления многих блюд, очень часто используют в выпечке.

    Как приготовить мацони:

    Молоко подогреваем, до такого состояния, чтоб когда в него опустишь палец не было слишком горячо, но в то же время и не тепло.
    Края пол литровой банки полностью обмазать кефиром или живой сметаной или био йогуртом (без добавок каких либо вкусов), аккуратно заполнить банку молоком укутать в целлофан, а потом в полотенце и оставить на 4 часа. за это время мацони должно стать плотным, не дожидайтесь пока на поверхности будет собираться водичка. Снять все утеплители с банки и на пол часа оставить остывать без крышки на столе. Потом переложить в холодильник. С первого раза когда заквашиваете не мацони а кефиром или сметаной , вкус слегка будет отличаться. Поэтому для 1го раза попробуйте приготовить 1 ст. мацони. В следующий раз используйте Ваше мацони в качестве закваски, даже если оно полежит в холодильнике и скиснет. С каждым разом, новый мацони будет вкуснее и вкуснее.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    съедобные валентинки
    предыдущий
    Вкусные сердечки
    торт наполеон
    следующий
    Самый простой и вкусный Наполеон с заварным кремом
    съедобные валентинки
    предыдущий
    Вкусные сердечки
    торт наполеон
    следующий
    Самый простой и вкусный Наполеон с заварным кремом

    6 комментариев Скрыть комментарии

    скажите,мне чайнику,как намазать края банки?стенки от дна или горлышко?спасибо!

    Прям края (т.е стенки) банки обмажьте, а можете чайную ложки закваски положить в молоко и перемешать.

    На сколько я помню,мацони должно быть достаточно густым,а у меня получается жидкий кефир.Где ошибка?И закваски я положила много,а результат тот же.Спасибо. 😯

    Добавьте свой комментарий