0 0
Как приготовить булочки с маком по-польски

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Как приготовить булочки с маком по-польски

    Указания

    Поделиться

    Что есть вкуснее мягкой, нежной булочки…. да еще и булочки с маковой начинкой. Сегодня я хочу Вам презентовать рецепт Польских булочек с маком в глазури. Пекла булочки вечером на утро. Утром мне осталась только одна малюсенькая булочка! Невероятно мягкая как пух, нежная и тающая во рту….. Может потому что булочка была последней, поэтому она у меня вызвала такие ощущения. А может, такие ощущения были у всех, поэтому лишь одна она мне и досталась….

    булочки с маковой начинкой

    Ингредиенты:

    • Мука 500 гр
    • Молоко 250 мл. (1 стакан)
    • Дрожжи свежие 25г (или сухие 2,5 ч.л.)
    • Сливочное масло 75 гр
    • Сахар 1 ст
    • Соль- щепотка

    Для начинки:

    • Мак 150-200 гр
    • Мед 2 ст.л.

    Глазурь:

    • Белок
    • Сахар 1/2 ст
    • Лимонный сок 1 ч.л.

    Как приготовить

    Молоко слегка подогреем вместе с маслом. Добавим к нему половину сахара, немного муки и дрожжи. Все хорошо размешаем и оставим на 15-20 минут.
    Добавим остальные ингредиенты и хорошо замесим тесто, лучше это делать в миксере при помощи насадки для замеса теста. Чем дольше вымесить тесто , тем воздушней булочки у Вас получатся.
    Готовое тесто поставить подходить. У меня оно подходит очень быстро. В первый подьем тесто нужно обмять и оставить подходить 2й раз.
    Как тесто подойдет во второй раз, начнем готовить маковую начинку:
    Мак залить кипятком , так чтоб воды было немного больше. В течении 5 -7 минут мак впитает в себя воду. Переложите мак в блендер ( или любым другим способом измельчите его), так чтобы из мака вышло белое молочко. К измельченному маку добавьте мед и хорошо перемешайте.
    Займемся тестом: Разделите тесто на 2 части.
    Каждую часть раскатайте, нанесите на нее начинку и заверните в тугой рулет. Нарежьте рулет кусочками 3,5-4 см. Центр каждого рулета прижмите, ложкой, скалкой или даже пальцем. Сложите булочки на 3-4 см. друг от друга, на смазанный маслом противень. И выпекайте около 25-35 минут при 170 гр.
    Готовые, остывшие булочки смазать глазурью.
    Белок от яйца взбейте в крепкую пену с сахаром и лимонным соком.
    Польские булочки готовы! Приятного чаепития!

    DSC_4834  
      DSC_4836   
    DSC_4839 
    DSC_4841 
    DSC_4844 
    DSC_4848 
    DSC_4851 
    DSC_4853 
    DSC_4854 
    DSC_4857 
    DSC_4859 
    DSC_4860 
    DSC_4861 
    DSC_4864 
    DSC_4868

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    грузинская яичница
    предыдущий
    Чирбули. Грузинская кухня
    рис с куриной грудкой
    следующий
    Рис с куриной грудкой
    грузинская яичница
    предыдущий
    Чирбули. Грузинская кухня
    рис с куриной грудкой
    следующий
    Рис с куриной грудкой

    3 комментариев Скрыть комментарии

    Скажите ,пож-та, а для чего нужно придавливать центр булочек? На мой взгляд, судя по вашему фото , ничего не изменилось…Спасибо.

    Здравствуйте, края рулета открываются. Может по фото не очень видно но форма меняется

    Добавьте свой комментарий