Баранина с овощами а казане

Чанахи. Грузинская кухня

 

Это блюдо как и еще парочку, мне досталось от бабушки моего мужа. Она была очень хорошей хозяйкой и очень хорошо знала свою родную кухню.

чанахи

Ингредиенты:

  • Баранина 1 кг
  • Помидоры 1 кг
  • Баклажаны  1 кг
  • Болгарский перец 500 гр
  • Лук 3 головки
  • Чеснок 1 головка
  • Картофель 4 шт
  • Сельдерей 2 пучка
  • Кинза 3 пучка
  • Красный горький перец,
  • Соль

Как приготовить

На дно Казанка (чугунка) или алюминиевой кастрюли кладем тонким пластинки баклажан в один слой, следующий слой -тонкие куски мяса, потом болгарский перец порезанный на дольки, потом помидоры, тонкими кружками, сверху кольца лука и посыпать зеленью. Дальше слои повторить заново, но баклажаны можно класть теперь и кружочками. До окончания продуктов. Сверху кладем нарезанную картошку , закрываем крышкой и тушим до готовности. Можно готовить и в духовке. 

Прочитано: 336 раз(а)
Комментарии к записи "Чанахи. Грузинская кухня"
Перейти к форме комментирования
  1. блюдо прелесть!!!!!!!!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля