Цветная капуста по-грузински

Как вкусно приготовить цветную капусту

 

Этот вкусный рецепт из цветной капусты, принадлежит грузинской кухне. В Грузии это блюда называется цветная капуста в соусе баже. Баже это соус на основе грецких орех, он подходит к курице, овощам и рыбе. Любое блюдо в этом соусе необыкновенно вкусное. Сегодня я и Вам предлагаю его попробовать.

цветная капуста по грузински

Ингредиенты:

  • Цветная капуста
  • Грецкие орехи 100-150 гр.
  • Чеснок 1 долька
  • Уксус 0,5 ст.л
  • Семена молотой кинзы(кориандр) 0,5 ч.л.
  • Уцхо сунели(пажитник) 0,5 ч.л.
  • Шафрана молотого 0,5 ч.л.
  • Соль
  • Красный молотый перец по вкусу
  • Бульон или кипяченная теплая вода на глаз.

Как приготовить

Отварить цветную капусту в подсоленной воде. Остывшую разделить на соцветия и залить ореховым соусом:
Все компоненты для соуса сложить в блендер и прокрутить. Если нет блендера орехи и чеснок перемолоть через мясорубку, добавить сухую приправу и перемешать.С начало бульона нужно добавить поменьше,а когда все хорошо размолится добавить остальной буль но уже в посуде. Соус должен быть не очень жидким.

Прочитано: 1170 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля