0 0
Баклажаны с орехами.

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Баклажаны с орехами.

Указания

Поделиться

баклажаны с орехами и зеленью

Баклажаны с орехами -это традиционное грузинское блюдо, которое любят и готовят в каждой семье! Особенно на праздники эта закуска есть на каждом столе. Баклажаны с орехами можно делать с сухой приправой и свежей зеленью. Сейчас я расскажу как делать баклажаны с орехами с свежей зеленью. Это очень вкусное блюдо, особенно когда немного настоится.

Ингредиенты:

  • Баклажаны 5-6 штук
  • Орехи грецкие 1 стакан
  • Зелень кинзы 1 пучок
  • Зелень укропа 1 пучок
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Аджика 1 ст.л. или молотый красный перец по вкусу
  • Уксус 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Хмелисунели 1 ч.л.
  • Имеретинский шафран (запрана или желтый цветок) 0,5 ч.л.
  • Кипяченная вода около пол стакана
  • Гранат для украшения, можно и в начинку(не обязательно)

Как приготовить

Порежем баклажаны на полоски, толщиной 1-1,5 см . Если баклажаны горькие их необходимо обтереть солью и оставить на минут 15, потом промыть, немного отжать (без фанатизма) обсушить и обжарить с 2х сторон на растительном масле. Выложить на дуршлаг или бумажное полотенце чтоб стекло лишнее масло. Остудим. Орехи и чеснок перекрутить через мясорубку. Зелень порубить и добавить к орехам, добавить все ингредиенты и хорошо перемешать. В конце добавить воду, чтоб масса стала немного жидкая как на фотографии. Начинку можно сделать и другим способом, все ингредиенты кроме зелени бросить в блендер и перемолоть, добавлять воды столько чтоб блендер смог перекрутить, но не переборщить. В готовую подливу добавим зелень. На половину баклажана нанести начинку и накроем второй половинкой. Баклажаны с орехами по-грузински готовы! Приятного аппетита!

баклажаны с орехами

баклажаны с орехами

 

MARI

сырник рецепт
предыдущий
Львовский сырник из творога
када,ката, гата
следующий
Печенье гата рецепт
сырник рецепт
предыдущий
Львовский сырник из творога
када,ката, гата
следующий
Печенье гата рецепт