0 0
Чирбули. Грузинская кухня

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Чирбули. Грузинская кухня

    Указания

    Поделиться

    Чирбули — рецепты грузинского деревенского блюда, всегда отличаются своей простотой. Но это совсем не влияет на вкус этих блюда. Сегодня я хочу Вам предложить блюдо из Аджарской (Грузинской кухни)- Чирбули . Эта яичница настолько универсальна, что она может быть как завтраком, ужином так и основным блюдом, чем во основном она и служит. Как говорится утром яичница, днем яичница, а вечером омлет 🙂 Как кушать Чирбули? В Аджарии многие блюда, любят кушать не используя столовые приборы. Чирбули относится к такому блюдо. Чтоб его съесть нам необходимо запастись хлебом. Кусочками хлеба обмакивая в сок от чирбули нужно зачерпнуть и густоту, и наслаждаться. Это блюдо очень колоритное, оно отображает в себе запахи и вкусы Грузии. Позже я расскажу Вам как готовить чирбули без грецких орехов.

    грузинская яичница

    Ингредиенты:

    • Лук репчатый 2-3 шт
    • Орехи 150-200 гр
    • Помидоры спелые 2-3 шт ( или томатная паста 3 ст.л.)
    • Яйца 5-6 шт
    • Сливочное масло 50-70 гр
    • Хмели сунели 1 ч.л.
    • Чеснок 4 дольки
    • Петрушка
    • Кинза
    • Соль

    Как приготовить

    Для приготовления Чирбули нам необходима сковорода с высокими краями. Для начала почистим лук и нарежим его небольшими кубиками. Порубим 2 дольки чеснока. Обжарим лук и чеснок на сливочном масле, не доводя до корочки.
    Почистить помидоры от кожицы и мелко нарезать. Добавить помидоры к луку и потушить все вместе, разминая помидоры вилочкой, чтоб они превратились в пюре. Если не сезон хороших помидор, то можно воспользоваться томатной пастой или помидорами консервированными в собственном соку. Если вы используете томатную пасту, разведите ее в небольшом количестве воды и потушите. Как помидоры станут мягкие, и выпустят весь сок, добавьте в зажарку около 200 мл. воды.
    Грецкие орехи пропустите через мясорубку, добавьте к ним 2 дольки чеснока выжатые через пресс. Как чирбули начнет кипеть, добавьте к нему грецкие орехи. Хорошо размешайте, добавьте специи . Как закипит, посмотрите достаточно ли жидкое у Вас чирбули, если нет добавьте еще воды, подождите чтоб закипело и вбейте аккуратно яйца. Как яйца прихватятся добавьте рубленую зелень. Чирбули готов! Подавайте чирбули горячим с грузинским лавашем или хлебом.
    Приятного аппетита!

    DSC_4083

    DSC_4085

    DSC_4086

    DSC_4089

    DSC_4094

    DSC_4103

    DSC_4106

    DSC_4112

    DSC_4116

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    сливовая шарлотка
    предыдущий
    Сливовая шарлотка
    булочки с маковой начинкой
    следующий
    Как приготовить булочки с маком по-польски
    сливовая шарлотка
    предыдущий
    Сливовая шарлотка
    булочки с маковой начинкой
    следующий
    Как приготовить булочки с маком по-польски

    Один комментарий Скрыть комментарии

    Добавьте свой комментарий