Указания
Сегодня я Вам предложу грузинскую закуску из баклажан с грецкими орехами, так как уже раньше предлагала всеми любимые Рулетики из баклажан с орехами. И если Вы искали именно их, то перейдите по ссылочке. Сегодняшняя закуска из баклажан с грецкими орехами, тоже очень вкусная. Она очень просто готовится и обязательно понравится всем без исключения кто любит баклажаны. Очень подходит для праздничного стала.
Ингредиенты:
- Баклажаны 3-4 шт
- Орехи грецкие 100-150 гр
- Лук 1 шт
- Чеснок 2-3 дольки
- Хмели-сунели (или сухая кинза) 1 ч.л.
- Соль
- Перец
- Уксус 2-3 ст.л.
- Зелень кинзы
Как приготовить
Первым делом замаринуем лук. Для этого его нарежем на полукольца а потом каждое полукольцо разрежем на 2 части. Ошпарим лук кипятком, через 2 минуты кипяток сольем, лук слегка отожмем, и польем уксусом. Перемешаем и оставим мариноваться на все время что будим готовить блюдо.
Синенькие очистить полосками. Нарезать на полумесяцы и поджарить на растительном масле с обоих сторон. Постараться их не пережаривать. Готовые синеньки остудить.
Орехи с чесноком побить в ступке. Ой Вы наверное не в Грузии, и не у всех есть ступки 🙂 поступим по другому, пропустим через мясорубку. Или еще облегчим себе жизнь и сложим орехи, чеснок, хмели-сунели в блендер или чепер и все измельчим.
Соединим, баклажаны, орехи, лук ( вместе с маринадом) рубленную зелень, заправим солью и перцем, все перемешаем и оставим на пару часов настояться. Уксус пропитает баклажаны, вкусы соединятся, и вкусная грузинская закуска, а может салат… кто поймет 🙂 из баклажан с грецкими орехами готова! Приятного аппетита!
Синенькие очистить полосками. Нарезать на полумесяцы и поджарить на растительном масле с обоих сторон. Постараться их не пережаривать. Готовые синеньки остудить.
Орехи с чесноком побить в ступке. Ой Вы наверное не в Грузии, и не у всех есть ступки 🙂 поступим по другому, пропустим через мясорубку. Или еще облегчим себе жизнь и сложим орехи, чеснок, хмели-сунели в блендер или чепер и все измельчим.
Соединим, баклажаны, орехи, лук ( вместе с маринадом) рубленную зелень, заправим солью и перцем, все перемешаем и оставим на пару часов настояться. Уксус пропитает баклажаны, вкусы соединятся, и вкусная грузинская закуска, а может салат… кто поймет 🙂 из баклажан с грецкими орехами готова! Приятного аппетита!