0 0
Ачма Грузинская кухня

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Ачма Грузинская кухня

Указания

Поделиться

Ачма -это вид грузинского хачапури. Приготовить её, будет Вам стоить не малых усилий. Обычно ачму готовит одна хозяйка, но для тех, кто готовит ее в первые, потребуется чья нибудь помощь, процесс трудоемкий.
ачма

Ингредиенты:

Тесто

  • Вода теплая 1 ст.
  • Яйца 4 шт
  • Мука.

Для поливки

  • Для поливания теста нам понадобиться 700-800 гр. растопленного сливочного масла. Растопим заранее, чтоб успело остыть.

Для начинки

  • Сыр рассольный 1 кг. Сорта можно мешать.

Как приготовить

Сыр натереть на терке.
Из продуктов для теста , замесить не крутое тесто. Поделить на 8 шариков накрыть полотенцем и дать постоять 30 мин.
Затем раскатать на сколько возможно , а дальше тесто взять в руки и начать  растягивать , чтоб тесто стало прозрачным, тесто будет рваться. но это не страшно. Главное чтоб целыми оставались 1й и последний лист. Первый пласт теста кладем на смазанный маслом высокий противень и хорошо польем маслом. Второй кружек раскатываем, растягиваем руками чтоб был очень большого размера (в 1,5 -2 раза больше чем противень) и очень тонкий.Кинуть в кипящую большую кастрюлю с водой и дать закипеть, вытащить тесто из кипятка и бросить в посуду с проточной водой. промыть и переложить на полотенце слегка осушить и переложить на противень. Тесто должно лежать гармошкой. Полить растопленным маслом.И так поступать со всеми слоями. На 3й и предпоследний слой положить тертый сыр. Последний лист теста не варим, кладем сырым, смазываем маслом и режим ачму на порционные куски. Ставим в духовку.

ачма

MARI

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
предыдущий
чурчхела (Грузинская кухня)
хачапури лодочка
следующий
Хачапури по-Аджарски
предыдущий
чурчхела (Грузинская кухня)
хачапури лодочка
следующий
Хачапури по-Аджарски

8 комментариев Скрыть комментарии

Добавьте свой комментарий