Торт суши слоями. Как приготовить торт суши дома

Торт суши слоями

 

Торт суши слоями. Хочу познакомить Вас сегодня с упрощенным вариантом японских суши. Не всегда и не у всех, есть время и нервы и циновка, чтобы крутить дома суши) Тут все просто и быстро, главное это при пастись набором ингредиентов для суши:
tort-sushi-sloyami

Ингредиенты:

  • Семга/лосось/форель малосоленая – 100 г
  • Огурец 1 шт
  • Авокадо 1 шт
  • Сыр сливочный 100-120 гр
  • Водоросли нори сушеные 2 пластинки
  • Имбирь маринованный 50 гр
  • Кунжут белый 1 ст.ложка (для риса и украшения торта)
  • Васаби (хрен японский) 2 ст.ложки
  • Рис для суши (белый мелкозернистый) 100 гр
  • Уксус рисовый 1 ст.ложка
  • Сахар 1 ч.ложка

Как приготовить

Желательно о варке риса задуматься заблаговременно. Зерна промыть под холодной водой и залить водой для набухания. Через 20 минут воду слить, рис высыпать в кастрюлю/сотейник, залить новой порцией воды и варить примерно 25 минут на среднем огне при закрытой крышке. Соотношение риса и воды — 1:2.
Готовый рис откинуть на дуршлаг и горячим полить смесью из 1 ст. ложки рисового уксуса и 1 ч. ложки сахара. Все ингредиенты смешать.

Для того чтобы торт был красивой формы, мы можем использовать любое глубокое блюдо или форму, для этого нужно его выстелить пищевой пленкой.
В отдельной миске смешать мягкий сливочный сыр (желательно несоленый), японский зеленый хрен васаби (1 ст. ложка).
Теперь на пищевую пленку выкладываем продукты слоями:
1 слой:Выложите рис тонким слоем равноправно на пленку и слегка прижмите,
2 слой: Выложите тонкими слоями малосольную рыбу,
3 слой: Смесь сыра с васаби. Светло-зеленую сырную массу равномерно распределить с помощью силиконовой лопатки.
4 слой: Распределите одним слоем водоросли нори.
5 слой: Далее идет опять слой риса
6 слой: Свежие огурцы, нарезанные тонкими длинными полосками с помощью овощерезки.
7 слой: Авокадо тонкими пластинками
8 слой: Оставшуюся часть риса и остатки смеси из мягкого сыра + васаби перемешать, разровнять с помощью лопатки из силикона. Рисовые слои составляют основу торта, именно поэтому их следует хорошо уплотнять, прижимая лопаткой или ложкой.
9 слой: сушеные водоросли нори. Заключительный слой слегка прижать к остальным.
Форму с приготовленным тортом плотно обернуть пищевой пленкой, поставить в холодное место минимально на 1 час. В дальнейшем хранить готовое блюдо в холодильнике под пленкой не более суток.
После охлаждения, пленку развернуть, форму перевернуть и выложить суши торт на блюдо. Нижний слой с рисом окажется верхом нашего блюда. Суши торт посыпать белым кунжутом. можно украсить огурцами и имбирем на свое усмотрение.
Отдельно подать японский хрен васаби, маринованный имбирь и соевый соус. Приятного вам суши аппетита!

Прочитано: 219 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля