Указания
Salame Dolce — это Сладкая Салями из обрезков от медовых коржей, бисквита, бискотти или печенья. Сегодня я Вам предлагаю рецепт сладкой колбаски из печенья по-итальянски, в принципе она мало чем отличается от нашей колбаски, но я решила Вас познакомить с ее собратом Салями. Сладкая колбаска из печенья готовится очень просто и быстро, а на столе смотрится просто замечательно! Домашняя сладкая колбаска подойдет для детских праздников, ее очень любят дети, но в этом случае не стоит в колбаску добавлять спиртные напитки.
домашняя сладкая колбаска
что нужно для сладкой колбаски из печенья:
- Печенья (типа юбилейного) или обрезков медовых коржей в 500 гр
- Смесь любых обжаренных орех 100 гр
- Сухофрукты по желанию 50 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Молоко 125 мл
- Шоколад темный 100 гр
- Какао 3 ст.л.
- Ликер или ром 2 ст.л.
- Ваниль
как приготовить сладкую колбаску из печенья:
Орехи порубите. Сухофрукты мелко нарежьте.
Из печенья или коржей сделать крошку, можно в процессоре можно руками. Я поломала руками.
и старалась чтоб не было очень мелких крошек как мука. Переложить крошку в большую миску,
добавить орехи и сухофрукты и все перемешать.
Молоко нагреть в сотейнике и добавить к нему масло и шоколад, постоянно помешивая нагревая до растворения шоколада. Выключить газ, добавить какао, ликер или ром, ваниль. Хорошо перемешать и залить этой смесью печенье с орехами. Если смесь Вам кажется суховатой добавьте немного молока. Разделить тесто на 2 части. Чтоб легче было скручивать , можно использовать коврик для суши. Заверните каждую часть в колбаску, используя пленку или фольгу. Колбаски сложить в холодильник или в морозилку для полного застывания.
Перед сервировкой колбаску обсыпать сахарной пудрой или какао. Хранить колбаску в холодильнике. Очень надеюсь, что вкусный рецепт колбаски по-итальянски Вам понравиться. Приятного аппетита!
