Ингредиенты
-
1 банка (430 гр) Нут (консервированный)
-
2 ст.л. Тахини
-
2 дольки Чеснок
-
1/4 чайной ложки Чилли
-
2 столовой ложки Оливкового масла
-
1 столовая ложка Лимоного сока
-
Соль
Указания
Хумус классический из консервированного нута.
Хумус это арабская закуска из нутового пюре. Блюдо получило наибольшее распространение в странах Ближнего Востока, таких как Израиль, Сирия, Ливан, Иордания, Турция, а также в Греции и на Кипре. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом и т. п.
Консервированный нут, я беру чтоб ускорить процесс приготовления, если вдруг срочно захотелось хумуса. Если у Вас нет консервированного , а есть сухой нут, то просто промойте, замочите его на ночь (можно с 1 ч.л. соды или разрыхлителя) а утром отварите в большом количестве воды около 1,5 -2 часа. Воду не выливайте. Пару ложечек жидкости, может пригодиться при приготовлении хумуса.
Шаги
|
1
Готово
|
Как приготовить хумусГорох нут переложить в блендер ( воду с банки не выливать, а на время отложить, может понадобиться во время приготовления хумуса) и добавить к нему тахини, чеснок, сок лимона, и соль. Прокрутить все в пасту, открыть и попробовать на соль, и если слишком густая, добавить пару ложек жидкости из под нута и перец чилли. И еще раз прокрутить. |
|
2
Готово
|
Выложить на сервировочную тарелку, посыпать перцем чили и полить оливковым маслом. В холодильнике можно хранить хумус не более 4 дней. Приятного аппетита! |
