Указания
Сегодня я Вас научу готовить очень вкусные пончики дрожжевые с начинкой из заварного крема по-грузински или Еревански. Я если честно не знаю, кто родитель этих замечательных, вкусных, нежных пончиков. В Грузии их готовят все, но как я почитала и в Армении их готовят…. Так что в этом разбиратся мы не будем, а просто приготовим и угостим свою семью вкусными пончиками с кремом!
Ингредиенты:
Тесто:
- Молоко 500мл.
- Яйцо 1 шт
- Масло сливочное (маргарин) 170 гр
- Мука
- Сухие дрожжи 1 десертная ложка
Крем:
- Молоко 500 мл
- Сахар 5 ст.л.
- Мука 5 ст.л.
- Яйцо 1 шт
- Ваниль
Как приготовить
Тесто: В теплое молоко положить щепотку сахара и дрожжи. Дать постоять мин 5-10 пока не увидите что дрожжи начали реагировать. В это время растопить маргарин, остудить до теплого состояния. Как дрожжи начнут реагировать добавляем масло, яйцо и муку, замешиваем густое, но не крутое тесто. Ставим в теплое место и даем подойти, в первый раз тесто нужно спустить и дать подойти во второй раз.
<Теперь тесто раскатываем, вырезаем большой пиалой круг в тесте в центр круга кладем побольше крема, защипываем по кругу края и жарим в кипящем масле пончики. Формировать пончики можете любым удобным для Вас способом. Сначала жарим защипленную сторону, потом переворачиваем. Мои пончики намеренно плоские. Люблю такую форму :) Приятного аппетита!
