Указания
Нежные, вкусные пирожные , которые знакомы каждому с детских лет.
Ингредиенты:
- Вода 1 ст (250 мл)
- Маргарин 100 гр
- Мука 1 ст
- Яйца 4 шт
Крем:
Как приготовить
Масло порезать на кусочки добавить в него воду и вскипятить. В кипящую массу всыпать муку и заварить тесто (пару минут). Слегка остудить и постоянно помешивая добавить яйца. Массу перемешать в гладкую массу. Наполнить кондитерский мешочек с большой зубчатой (с толстой дырочкой) насадкой. Противень застелить бумагой, смазать маслом и при помощью мешочка выдавить трубочки 10-12 см. В разогретую духовку 180 гр. положим эклеры, как они порозовеют немного убавим огонь и дадим им подсохнуть. Главное правило не открывать дверцу и слишком рано не уменьшить огонь, чтоб не опали пирожные.
Готовые пирожные остудим, разрежем с боку и при помощи ложечки наполним эклеры одним из кремов:
Готовые пирожные остудим, разрежем с боку и при помощи ложечки наполним эклеры одним из кремов:
Крем :
Сгущенку смешать с мукой, добавить воду перемешать и сварить крем. Остудить и взбить с сливочным маслом.
Готовые эклеры украсить : сахарной пудрой или растопленным шоколадом с парой ложек молока.
