0 0
Перевернутый пирог из слив

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Для карамели:
1 ст Сахара
1/2 ст Воды
75 гр Сливочного масла
На тесто:
10-15 шт Слив
6 шт Яиц
1 ст Сахара
1,5 ст Муки
1 ч.л. Разрыхлителя
75 гр Сливочного масла
2 ст.л Мака

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Перевернутый пирог из слив

  • Средне

Ингредиенты

  • Для карамели:

  • На тесто:

Указания

Поделиться

Вкуснейший перевернутый пирог из слив, в основе этого пирога, лежит классический рецепт персикового перевертыша. Так как еще пора слив, можно вдоволь насладиться осенними дарами. Пирог очень сочный, в меру сладкий, нежный и тает во рту. Добавленный в него мак, добавляет пряный и всеми любый аромат( мак это моя идея, можно и без него).

Шаги

1
Готово

Готовим карамель:

В сотейнике или кастрюле с толстым дном соединим сахар с водой, изредка помешивая, для растворения сахара доведем до кипения. Оставить кипеть, не размешивая, примерно 5-8 мин, пока сироп не станет золотистым .

2
Готово

Выключить газ и вмешать сливочное масло (оно сначала запенится, а затем вся масса станет похожа на густую карамель)

3
Готово

Вылить карамель в хорошо смазанную маслом неразъёмную форму, диаметром 30 см.

4
Готово

Сливы вымоем и высушим. Разделим на 2 части и удалим косточку. Половинки слив, выложить поверх карамели срезом вниз и как можно плотнее друг к другу.

5
Готово

Как приготовить перевернутый пирог из слив

Отдельно растопить сливочное масло и остудить.
Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену. Добавляем понемногу сахар (где то по 2 ст.ложки), хорошо взбиваем. Далее добавляем по одному желтку.

6
Готово

Аккуратно ложкой вмешать муку и разрыхлитель. Немного этого теста переложить в другую посуду и влить туда растопленное охлажденное сливочное масло и мак. Перемешаем и осторожно переложим во все тесто.
Если этого не сделать, а сразу влить растопленное масло во взбитое бисквитное тесто, то под тяжестью масла оно может осесть (если честно, у меня не садиться, а предупредить должна ))).
Теперь выложим тесто поверх слив и выпекаем в разогретой до 160С духовке 25-35 мин, проверяя на готовность зубочисткой.

7
Готово

По готовности, пирог достаем из духовки и даем пирогу постоять в форме около 10 мин, проводим по краю ножом, освобождая стенки посуды и переворачиваем на сервировочное блюдо. Перевернутый пирог со свежими сливами готов!
Подавать тёплым или охлаждённым, с мороженым или взбитыми сливками. Хотя и без ничего пирог замечательный, Приятного аппетита!

MARI

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
итальянсая бресаола
предыдущий
Итальянская Бресаола. Домашний рецепт
луковый суп с сырной корочкой
следующий
Классический рецепт французского лукового супа
итальянсая бресаола
предыдущий
Итальянская Бресаола. Домашний рецепт
луковый суп с сырной корочкой
следующий
Классический рецепт французского лукового супа

Добавьте свой комментарий