Ингредиенты
-
200 гр Маргарина
-
200 мл Сметаны, мацони или натурального йогурта
-
1 не полная ч.ложка Соды
-
3-3,5 стакана Муки
-
Для начинки:
-
1,5 стакана Муки
-
1,5 стакана Сахара
-
100 гр Сливочного масла
-
Ванильного сахара
-
Для смазывания:
-
1 яйцо
Указания
Эта выпечка Очень очень вкусная, и она долго храниться, но быстро съедаться 🙂 Я не берусь писать какой нации это блюдо принадлежит. Скажу только что Кавказ … и пекут его и в Армении и в Грузии и в Азербайджане. И даже название везде очень схожее: Када, Гата, Ката. Этот рецепт изумительно вкусной, мягкой гаты, он уже в шкатулке моей семье очень много лет.
Шаги
|
1
Готово
|
Как приготовить гатуМаргарин растопить и остудить. |
|
2
Готово
|
Начинка для кадыПока тесто отдыхает приготовим начинку: взбейте миксером или разотрите рукам сахар, ваниль, муку (можно заменить рубленными орехами , но тогда из начинки исключите масло) и масло, чтоб получилась мелкая крошка. |
|
3
Готово
|
Раскатать тонко тесто (около 0,5-0,8 см) на тесто выложить начинку, немного не доходя до краев. Завернуть в рулет , переложить на противень, смазать взбитым яйцом или только желтком, нарезать специальным зубчатым ножом и выпекать 25-35 мин. при 160 гр. Приятного аппетита! |
19 комментариев Скрыть комментарии
Уточните пожалуйста: рулет надо «разрезать»(т.е. до конца?) или «надрезать»,или это вообще не имеет значения?
разрезать до конца
Действительно,вкусно и просто!!!Спасибо!
спасибо за комментарий
Супер. Вкусное и тепленькое из духовки, и на следующий день. всем очень понравилось. Спасибо!
Спасибо большое 🙂
Спасибо, за рецепты!!! Сегодня сделала » када » очень вкусно получилось!!!! 😀 😀
Очень рада что понравилась
У МЕНЯ ТОЖЕ ПРАКТИЧЕСКИ ТАКОЙ ЖЕ РЕЦЕПТ,ЗА 20 ЛЕТ ,ЧТО ПЕКУ ЛУЧШЕГО ЕЩЕ НЕ ПРИДУМАЛИ. ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БЛАГОРОДНЫЙ И САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ,ТОЛЬКО МЫ МАРГАРИН НЕ РАСТАПЛИВАЕМ. Я РАДА,ЧТО ТЕПЕРЬ У МНОГИХ БУДЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ,САМЫЙ ВКУСНЫЙ. МОЛОДЕЦ,МНОГИЕ НЕ ДАЮТ.
Большое спасибо Карина за комментарий, и отдельное спасибо за красивую ФОТОГРАФИЮ!
рЕЦЕПТ ОТЛИЧНЫЙ!
сПАСИБО ЗА ТАКТИЧНОСТЬ…
«Я не берусь писать какой нации это блюдо принадлежит. Скажу только что Кавказ … и пекут его и в Армении и в Грузии и в Азербайджане. И даже название везде очень схожее.»
особенно армении, и вообще на кавказе
Мариночка, Спасибо за Ваши рецепты. Все очень вкусное и красивое. Сделала Гату, рецепт отличный — просто,быстро и Очень вкусно !!!
На здоровье 🙂 Очень рада, что понравился рецепт. Пользуйтесь и остальными 🙂
Мари сделала гату по вашему рецепту и хочу сделать на пасху тоже в комент было написано что маргарин не растапливаем и в некоторых рецептах тоже не растапливают но я решила растопить хотя очень интересно разницу узнать Нам понравилось по вашему рецепту Спасибо большое
Большое спасибо за комментарий! Очень рада была бы фотографии 🙂 Разницу в этом рецепте я не знаю. Но предполагаю, не топленый, а рубленный маргарин делает тесто в одних рецептах более слоеней, а в других более песочней
Наконец-то я добралась до этого рецепта! Года два или три в закладках лежал, и вот я собралась приготовить это загадочное печенье, такое интересное и красивое! Получилось много и вкусно: целый противень румяных, рассыпчатых печенек. Только выпекала я при 180С около 35 минут — видимо, режим выпекания индивидуален для каждой духовки. Спасибо за рецепт, Мариш! Гата это нямка!!! 🙂
Как я рада что ты ее попробовала! Последнее время я по ней с сума схожу )))) Очень красиво получилось и верю что вкусно ))))
[…] нашла я гату на сайте моей подруги Мари из Батуми http://receptimari.com/vipechka/pechenye-pechenie/pechene-gata-retsept.html#more-330; она – специалист по кавказской кухне и талантливый […]