Указания
Необыкновенно вкусный творожный сырник. Говорят это визитная карточка Львова! Попробуйте и вы влюбитесь в эту необыкновенную выпечку.
Ингредиенты:
- Творог жирный 500 гр
- Яйца 4 шт
- Сахар 150 гр
- Масло сливочное 100 гр
- Цедра одного лимона
- Изюм 1 горсть
- Манка 1 ст.л.
Для глазури:
- Шоколад 200 гр
- Молоко 30 мл.
Как приготовить
Желтки взбить с сахаром до однородной массы.
В миске смешать творог, изюм, сливочное масло комнатной температуры, цедру одного лимона, манку. Добавить взбитые с сахаром желтки и хорошо смешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Белки взбить в крепкую пену.
Добавьте взбитые белки к сырной массе и аккуратно размешайте с помощью лопатки.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и проложите бумагой для выпечки, или посыпьте мукой.
Переместите творожную массу в форму и поставьте ее в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 мин. Если верхушка сырника начнет подгорать, накройте ее фольгой.
Готовый сырник достаньте из духовки. Дайте ему остыть и аккуратно извлеките из формы.
Для приготовления глазури, смешайте поломанный шоколад с молоком и поставьте в микроволновку на 1,5 мин. Или растворите шоколад на паровой бане. Тщательно все размешайте для получения гладкой массы. Покройте остывший сырник.
Переложите сырник в холодильник и дайте настояться 5 часов а лучше всю ночь. Приятного аппетита! Спасибо за рецепт Марине Чаплыгиной
