Ингредиенты
-
200 гр Черствого хлеба
-
1 Репчатый лук
-
1 Огурец
-
2 Помидора
-
Свежий базилик
-
2 ст.л Белого уксуса
-
Оливковое масло
-
Соль
-
Черный перец
Указания
Итальянский салат из помидор с хлебом «Панцанелла». Салат идеально подходит для пикников, его удобно брать с собой в дорогу в герметичном контейнере. Так же салат подходит и к постному столу. Хлеб для салата берется подсушенный, черствый. В современной кулинарии его делают и с тостами, и с хлебом поджаренным на гриле.
У этого салата есть еще и не большой секрет: Если вы его готовите в межсезонье, то помидоры нарежьте, смешайте с 1 ст.л. оливкового масла, солью и перцем и положите в разогретую до 180 гр. духовку на 10-12 минут. Обжиг помогает помидорам, росшим в парниках , стать более ароматными и спелыми. Только не пережарьте, чтоб они не потеряли свой внешний вид. После обжарки, помидор нужно охладить.
Я, если честно, к этой технике не прибегала. Этот салат я готовила летом, когда помидоры были сладкие, спелые и сочные.
Попробуйте свежий салат Панцанелла с хлебом, ведь каждый любит макать кусок хлебушка в летний салат, а здесь хлеб уже пропитан вкусными, летними, итальянскими ароматами.
Шаги
|
1
Готово
|
Как приготовить итальянский салат из помидоров с хлебом. "Панцанелла"Хлеб нарежьте, или прям куском положите в воду на пару минут. |
|
2
Готово
|
В миску сложите лук порезанный на полукольца, нарезанные огурцы и помидоры |
|
3
Готово
|
Отожмите хлеб, и порвите на не большие кусочки. Добавьте кусочки хлеба к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите салат. |
