Указания
Гоми в Грузии подается как отдельное блюдо его кушают с сыром и кусочком масла. Так и как дополнительное, вместо хлеба к таким блюдам как сациви, харчо густое или бажэ. Грузинское блюдо гоми , очень похоже на итальянскую поленту или молдавскую мамалыгу.
Ингредиенты:
- Вода 4 ст
- Кукурузная крупа 1 ст.
- Мука кукурузная 5 ст.л.
Как приготовить
В чугунный казан налить воду, дать закипеть, уменьшить огонь и добавить хорошо промытый гергили (кукурузная крупа) 1 ст, и варить пока не разварится. Потом добавить кукурузную муку мелкого помола и продолжать варить до тех пор,пока гоми не загустеет и мука не потеряет вкуса сырой муки.Готовое гоми должно отходить от стенок кастрюли. Когда засыпаем муку, нужно постоянно мешать деревянной ложкой, чтобы не образовались комочки и гоми не пригорело. Готовое гоми, пока не остыло, разложить по тарелкам .
4 комментариев Скрыть комментарии
[…] и хорошенько перемешаем. Подается это блюдо с хлебом, гоми или лавашем и как большинство грузинских блюд […]
моя любимая мамалыга.спасибо за рецепт
u nas netu belogo kukuruza tolko joltiy, mojno?
Попробуйте на маленькую порцию. Если честно результат не знаю..