0 0
Долма постная без мяса по-турецки

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Долма постная без мяса по-турецки

Кухня:
    • Средне

    Ингредиенты

    Указания

    Поделиться

    Долма постная без мяса по-турецки с рисом, без мяса. Сегодня я хочу предложить Вам рецепт постных фаршированных виноградных листьев по- турецки. Вкусная долма — это королева турецкой кухни.
    Впервые я попробовала такую долму лет 10 назад, когда в первые с мужем поехали попутешествовать в красочный, волшебный и любимый город Стамбул! В Стамбуле на Гранд базаре (Капалы Чарши) , который известен по всему миру своим очарованием и духом Востока, за маленьком столиком (скорее даже табуреточкой) с красивыми двумя латунными тарелочками сидел мужичок. В одной тарелочки был постный рисовый фарш, а в другой виноградные листья. Перед ним лежала досочка и он ловко в считанные секунды превращал содержимое двух тарелочек в долму. Я не смогла устоять… я дождалась своей очереди и насладилась прекрасной ароматной долмой! Меня она покорила! Сейчас и Вас я хочу угостить этим удивительным ароматным блюдом. А если у Вас нет виноградных листьев используйте листья мангольда ( только перед приготовлением опустите их на пару минут в кипяток, или листьями капусты )

    Шаги

    1
    Готово

    Как приготовить долму без мяса

    Маринованные виноградные листья промыть.

    2
    Готово

    Мелко порежим лук и пассеруем его на растительном масле до мягкости под крышкой.

    3
    Готово

    Очистим помидоры от шкурки и натрем их на терке. Добавим к мягкому луку, перемешаем и продолжим тушить.

    4
    Готово

    Нарежем петрушку и добавим к овощам. Опять перемешаем и добавим сухую мяту, и соль.

    5
    Готово

    Хорошо перемешаем, добавим промытый рис и воду. Перемешаем и готовим под крышкой 1 минуту. Выключим газ и оставим настаиваться под крышкой 10-15 минут. Переложим в другую посуду и остудим фарш.

    6
    Готово

    На дно кастрюли в которой будим варить долму выложим в один слой виноградные листья. (оставьте листья для еще 1 слоя) В остальные листья завернем фарш, постарайтесь, чтоб получились очень тоненькие, одинаковой длины трубочки. Выложите их плотно друг к другу в на виноградные листья. Лимон нарежьте кружочками и выложите кружочки лимона на долму. Накройте опять слоем виноградных листьев. Залейте долму кипятком. Варить на слабом огне в течении 30 минут. С готовой долмы уберите виноградные листья и дольки лимона. И полейте оставшимися 3 ст.л. оливково масла. И оставить остывать. Кушать можно как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    как украсить салат на пасху
    предыдущий
    Как украсить салат на пасху
    как приготовить сок из апельсинов
    следующий
    Апельсиновый сок в домашних условиях
    как украсить салат на пасху
    предыдущий
    Как украсить салат на пасху
    как приготовить сок из апельсинов
    следующий
    Апельсиновый сок в домашних условиях

    Добавьте свой комментарий